소고기 박국 끓이는 법 박요리

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동그랑

소고기 박국 끓이는 법 박요리

박으로 소고기 넣고 박국 끓였어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박
350g 구매
소고기
200g 구매
대파
1대 구매
물
1.4L 구매
코인육수
2알 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
맛술 미향
2큰술 구매

조리도구

키친타월
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기는 국거리용으로 200 g 준비해서 키친타월을 이용해서 핏물을 제거해 줍니다.

박 반개는 껍질을 벗기고 속을 파 내주고 얄팍하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 한 대는 어슷하게 썰어 주세요.

대파 손질법

냄비에 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣고 소고기를 볶아 줍니다. 소고기는 물을 부어 다시 끓일 거라서 7, 80% 정도만 익히면 된답니다.

냄비 , 계량스푼

소고기가 7, 80% 익으면 썰어 놓은 박을 넣고 볶아줍니다.

박을 볶은 다음 물 1.4 리터, 코인 육수 2 알, 까나리 액젓 1 큰 술, 맛술(미향) 2 큰 술을 넣고 중불에서 은근히 끓여 주세요.

중불로 끓여주세요

끓이면서 떠오르는 거품은 한번 걷어 줍니다.

하얗던 박이 투명하게 익으면 썰어 놓은 대파를 넣고 최종 간을 보고 소금 1/3 작은 술을 넣어줍니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.

한소끔 끓여 마무리합니다.

달큰하니 감칠맛 나는 소고기 박국입니다.

: 소고기를 볶은 다음 박을 넣고 끓여줍니다

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등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#박국 #소고기박국 #박요리 #박

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