[베트남쌀국수] 양지 베트남 쌀국수

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싱글의한끼

[베트남쌀국수] 양지 베트남 쌀국수

집에서도 전문점처럼 즐길 수 있는 간단한 베트남 쌀국수입니다 :) 베트남 쌀국수를 처음 만드신다면 이것만 기억하세요!! 맛있게, 빨리 먹고 싶을 땐 면부터 불리기~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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프라이팬
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조리용스푼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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노하우

▶ 육수 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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면은 최소한 30분 이상은 불려줘야 해서 불리는 시간까지 계산해서 미리미리~ 불려주세요.

소고기 올려 맛나게 만들어 보려고 양지를 조금 준비했습니다. 샤브샤브처럼 육수에 바로 익힐까 하다가 조금 더 간간하고 맛있게 해보려고 따로 구워주었어요. 다진 마늘과 BBG소스 좀 넣고 파 송송이 끝. 쌀국수 육수에 퐁당~ 해서 익혀주셔도 되니까 이건 선택 사항입니다^^

프라이팬 , 조리용스푼

쌀국수에 숙주가 빠지면 안되잖아요..ㅎㅎ 깨끗하게 씻어 채반에서 물기를 빼줍니다.

레몬도 씻어서 준비하는데, 저는 가로로 동그랗게 자를까 세로로 자를까 한참 고민하다 이렇게 자르면 레몬즙 짜기가 수월할 것 같아 이렇게 잘랐어요.

도마 , 조리용나이프

팔팔 끒는 물에 불린 면을 넣고 2~30초간 익혀냅니다. 제품마다 다를 수 있으니 꼭 제품 포장을 확인해주세요~

20초가 지나면 요로케 반투명한 화이트 면발이 탄생합니다.

조리용젓가락

저는 찬물에 담그진 않고 바로 채반에서 물기만 좀 빼줬어요.

그리고나서 불기 전에 바로 그릇에 소복하게 담고 육수를 부은 다음 취향껏 가니쉬 올리면 완성!

: 쌀국수는 불리는 시간이 있으니 요리 시간은 불리는 시간까지 고려해주세요 :)

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등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#쌀국수 #양지쌀국수 #베트남쌀국수 #고수

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