베이컨 감자 채 전만들기 바삭한 감자전 레시피 감자요리

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베이컨 감자 채 전만들기 바삭한 감자전 레시피 감자요리

초보자도 쉽게 할수 있는 감자채전

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채칼
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도마
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볼
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자의 크기가 제 각각이라 감자 중간 사이즈 4~5개 정도면 성인 2명이서 아주 넉넉히 맛있는감자 채전을 먹을수 있어요.저는 감자 5개 사용했고 채 썰고 무게를 달아 보니 400g 조금 넘었어요.

감자 4~5개 400g

베이컨 감자채전 만들때 첫번째 중요한 포인트는 감자를 최대한 얇게 채썰어 줘야 서로 엉겨붙기 때문에최대한 얇게 썰어 주세요. 칼질에 자신 없거나 시간이 부족하다면 채칼을 이용해서 최대한 가늘게 채썰어 주세요.

감자 4~5개 400g

감자 손질법

감자를 얇게 채썬만큼 베이컨도 최대한 얇게 썰어주세요.

베이컨 60g

도마 , 조리용나이프

베이컨을 겹쳐서 썰게 되면베이컨끼리 잘 뭉치는데뭉친 베이컨은 풀어줘야 감자채전 할때 베이컨이 한쪽으로 몰리지 않아요.

볼에 채썬감자를 넣고, 베이컨을 넣어 주세요.

소금 0.5T를 추가로 넣어 주세요

소금0.5T

조리용스푼

베이컨을 넣어 짭조름한맛이 나지만추가로 소금을 넣어 양념장이나 소스 없이도 먹을수 있게 해줬어요.

감자전분 듬뿍3T 를 추가로 넣어 반죽을 만들어 주세요. 소금과 전분을 넣은후에는 고루 섞어 주세요.

감자전분 듬뿍3T

기름을 넉넉히 두른팬을 강불로 뜨겁게 달군후에 베이컨 감자채전 반죽을 올려주세요.

프라이팬 , 뒤집개

강불 -> 반죽올린후 중불

반죽을 올린 후 넓고 평평하게 뒤집개를이용해서 펴주고 뒤집개를 이용해서 가장자리를 다듬어 동그란 원형 모양을 만들어 주세요.

감자채전이 팬에 붙어 있거나 덜 익었을때 건드리면 오히려 모양이 흐트러지고 뒤집을때 찢어 지기 때문에 충분히 익힌후 뒤집으면 되요. 베이컨 감자채전 끝부분이 바삭해지고 팬을 좌우로 움직여 감자채전이 매끄럽게 미끄러진다면 뒤집어 주세요.

중불

뒤집은 베이컨 감자채전은 양쪽으로 노릇하게 구워 마무리해주세요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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