8월 여름 다이어트반찬 곤약요리 꽈리고추 곤약조림 곤약꽈리고추조림

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쿡따라

8월 여름 다이어트반찬 곤약요리 꽈리고추 곤약조림 곤약꽈리고추조림

멋까지 더한 품격있는 여름반찬 꽈리고추곤약조림입니다ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약
200g 구매
꽈리고추
10여개 구매
식용유
약간 구매

[조림 양념]

맛술
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
물엿
2스푼 구매
굴소스
0.3스푼 구매
다진마늘
0.3스푼 구매
물
50ml 구매

[마무리양념(생략가능)]

식초
1/4티스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
스텐트레이
구매
계량스푼
구매
조리주걱
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지는 떼고 2등분해 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

작은거는 썰지 않고 바로 사용하면 됩니다

곤약은 끓는물에 식초 0,5스푼 넣고 30초~1분 정도 데쳐 찬물에 한번 헹궈 특유의 냄새를 제거해 주세요~

냄비 , 채반

곤약은 0.3Cm 두께로 썰어 가운데 칼집 한줄 내 주고 끝부분을 칼집낸 사이에 넣어 뒤집어 펼치면 예쁜 타래과 모양이 간단하게 만들어져요~

도마 , 조리용나이프

귀찮고 시간 없을때는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 만드시면 됩니다

스텐트레이

팬에 식용유 약간 두르고 꽈리고추 넣어 10초만 볶아 주세요~

맛술 2스푼, 간장 3스푼, 물엿 2스푼, 굴소스 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼, 물 50ml을 넣어 주세요~

계량스푼 , 조리주걱

마늘은 생략해도 되고 재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주시구요~

1분 정도 바글 바글 끓이면서 조려 주세요~

타래과 모양의 곤약을 넣어 주세요~

곤약에 양념이 배이도록 중간 중간 양념을 끼얹어 가며 조려 주세요~

양념이 거의 줄어 들면 식초, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어주세요~

식초는 생략해도 되는데 마지막에 약간 넣어 주면 윤기도 나고 잡내 없이 깔끔하게 조릴 수 있답니다

몇번 뒤적 뒤적 섞어 주면 꽈리고추곤약조림 완성입니다

반찬통 , 접시

곤약꽈리고추조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-07

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