매콤달콤 두부강정 만드는법

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매콤달콤 두부강정 만드는법

두부강정

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분
2큰술 구매
식용유
구매

[양념소스]

고추장
1/2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
견과류
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
수저
구매
비닐봉지
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프라이팬
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접시
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조리주걱
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노하우

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▶ 올리고당 조리법

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▶ 참기름 보관법

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두부는 키친타올로 물기를 제거해 준 뒤 깍둑썰기해 준비해 줍니다.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

그릇에 고추장, 케찹, 굴소스, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다.

소스볼 , 수저

일회용 봉지에 전분 2큰술과 두부를 넣고 입구를 손으로 막은 뒤 두부 겉면에 전분이 골고루 묻도록 흔들어 줍니다.

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 두부의 모든 면이 노릇해 질 때까지 구워줍니다.

전분 때문에 두부끼리 붙을 수 있기 때문에 간격을 두고 구워주세요.

두부를 구웠던 팬에 미리 만들어 둔 양념 소스를 부어준 뒤 약불로 끓여줍니다.

소스가 끓어오르기 시작하면 구워 놓은 두부를 넣고 골고루 양념을 묻혀 볶아줍니다.

그릇에 담아준 뒤 견과류를 뿌려주면 두부강정이 완성됩니다.

: 아이들 간식으로 만들어 줄 분들은 고추장 양은 더 줄이거나 빼고 케찹 양을 더 늘려주세요 :)

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등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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