매콤새콤달콤한 빨간 오이미역냉국 만들기

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복덩이

매콤새콤달콤한 빨간 오이미역냉국 만들기

땀을 많이 흘리는 무더운 여름에 불 앞에서 조리하지 않아도 되는 요리중 하나인 오이미역냉국을 해보려 해요. 보통 맑은 오이미역냉국을 많이 해드시는 데 우리집은 고추장을 넣은 빨간 오이미역냉국을 해먹어요. 우리 시아버지가 좋아하셨던 음식중에 하나랍니다. 간단한 음식이니 같이 만들어봐요~^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

오이
2개 구매
불린 미역
100g 구매
양파
1/2개 구매
생수
1L 구매

[양념 재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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수저
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국자
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밀폐용기
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완성그릇
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이 2개는 채썰어 준비하고, 불린 미역 100g도 먹기 좋은 크기로 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

말린 미역 10g 불리면 120g 정도 나오니 참고해서 불리세요.

오이 손질법

고추는 반을 갈라 씨를 빼고 송송 다져 놓습니다. 냉국을 먹을 때 청양고추가 살짝 씹히면 칼칼하니 맛있답니다.

씨를 안 빼면 국물에 둥둥 떠서 미워요.

양파 반 개도 채썰어 준비해 둡니다.

양파 손질법

큰 볼에 미역, 오이, 채썬 양파, 고추장, 다진 마늘, 다진 청홍고추, 어간장, 스테비아, 식초,레몬즙, 통깨를 넣어 줍니다.

믹싱볼 , 수저

스테비아가 없으면 설탕을 대신해도 됩니다. 국물 간은 본인 취향에 맞게 가감하세요.

양념이 잘 베이도록 버무려 줍니다. (고추장을 넣어주면 빨간 국물이 입맛을 돋우니 꼭 넣어 주세요. 청양고추와 함께 칼칼하니 맛있어요.)

아이들고 먹으려면 고추장이랑 청양고추는 빼야겠죠.

양념이 다 되면 생수 1리터 부어 줍니다. 나중에 얼음을 동동 띄워 먹을거라 만든 직후는 간이 조금 쎄요.

국자 , 밀폐용기

만든 직 후는 간이 조금 세니 나중에 얼음 넣으시면 되겠죠

매콤새콤달콤 빨간 오이미역냉국이 완성되었습니다. 얼음을 동동 띄워 드셔 보세요. 칼칼하니 맛있습니다. 무더운 여름 도망간 입맛도 돌아옵니다.ㅎㅎ

먹기 전에 얼음 동동 띄워 주세요.

: 고추장을 한 스푼 넣으면 국물색이 빨게 무더위에 지친 입맛도 돌아옵니다. 어간장을 넣어 비리지 않을 까 생각하시는 분. 전혀 비리지 않고 국물에 깊은 맛을 줍니다. 얼음 동동 띄워 매콤새콤달콤한 오이미역냉국 드시고 행복하세요~^^

빨간오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#오이미역냉국 #고추장오이미역냉국 #새콤달콤매콤 #오이 #체내 #수분 #보충

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