들기름묵은지반찬 레시피 묵은지무침 신김치 요리

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심플민

들기름묵은지반찬 레시피 묵은지무침 신김치 요리

새콤 아삭 맛있게 익은 묵은지로 고소한 들기름을 더해 만든 김치 별미 반찬입니다. 신김치 소를 털어내고 양념에 조물조물 부쳐내면 후다닥 완성되는 레시피인지라 더운 여름 불을 쓰지 않고 만들 수 있는 여름 별미 반찬으로도 좋아요. 맛있게 익어가고 있는 냉장고 속 김장김치로 새콤 고소한 들기름김치무침 맛있게 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
쪽파
소량 구매

[양념 만들기]

들기름
4큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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김치 안의 소를 털어내고 양념을 흐르는 물에 가볍게 씻어 주도록 합니다. 정말 깨끗하게 씻어내지 않아도 되니 살살 흔들어 가면서 흐르는 물에 헹구어 주세요.

믹싱볼 , 채반

씻은 김치는 물기를 꽉 짜주고 절반을 자른 뒤 결대로 잘라 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라내 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양념과 함께 버무리고 고명으로도 올려 줄 쪽파를 송송 썰어 준비합니다.

쪽파 손질법

들기름 4 큰 술 설탕 1/2 큰 술 다진마늘 1 큰 술 깨 1 큰 술 위 분량의 양념재료를 고루 섞어 준비해 줍니다.

계량컵 , 계량스푼

볼에 넣고 김치와 함께 준비한 양념장 그리고 쪽파를 넣어주세요.

조물조물 잘 섞어 주면 맛있는 여름 별미 김장김치 반찬 완성입니다. 평소 기름 넣고 달달 볶아주는 묵은지볶음 레시피로 만들지만 이렇게 불을 쓰지 않고 무쳐내는 방법은 김.치.를 보다 아삭하고 상큼하게 먹을 수 있는 방법이랍니다. 요즘같이 더운 여름날 불 쓰지 않고 후다닥 완성할 수 있는 메뉴라 더욱 좋고요. 면 요리에 함께 곁들여 비벼 먹어도 참 좋은 별미 김치 요리랍니다. 어렵지 않은 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름 반찬 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

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등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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