오이무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

222

상품목록

블루픽콕

오이무침

더위로 수분 보충이 필요한 요즘 수분과 칼륨이 풍부해서 갈증해소와 노폐물 배출에 도움이 되며 비타민C가 많아 피부 건강과 피로 회복에 좋은 오이로 겉절이처럼 먹을 수 있는 오이무침을 만들어 보았어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
소금
1/2Ts 구매
뉴 슈거
1/3Ts 구매
부추
1줌 구매
쪽파
4~5가닥 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
간 마늘
2Ts 구매
고춧가루
3Ts 구매
설탕
2Ts 구매
새우 젓
1/2Ts 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 흐르는 물로 깨끗이 씻어서 준비해주세요.

오이의 꼭지 부분은 쓴맛이 나기도 하고 농약이 모여있을 수 있으니 반드시 제거해서 사용하세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

오이를 반으로 갈라주세요.

반으로 가른 오이는 가운데 씨 부분을 숟가락을 이용해서 파내어주세요.

속을 파낸 오이를 5mm 정도의 두께로 썰어주세요.

썰어 놓은 오이에 소금과 뉴슈거를 분량대로 넣어 오이가 절여지게 10~20 분간 절여주세요.

오이가 절여질 동안 오이무침에 들어갈 채소를 손질해 주세요.

부추 손질법

양파는 채 썬 후 반으로 잘라주고 부추와 쪽파도 양파와 비슷한 길이로 잘라주고 홍고추도 가늘게 채 썰어주세요.

새우 젓도 곱게 다져서 준비해 주세요.

오이가 다 절여져서 물이 생겼어요. 절여진 오이는 물로 헹구지 말고 오이만 건져 그대로 사용해주세요.

절인 후 생긴 물을 버리지 말고 따로 그릇에 담아 놓았다가 간을 보고 싱거울 때 사용하면 좋아요.

절여진 오이에 함께 버무려줄 손질한 채소를 넣어주세요.

분량의 간 마늘과 고춧가루, 설탕, 새우 젓을 넣어주세요.

오이와 채소가 양념을 잘 먹을 수 있도록 버무려서 완성해주세요.

완성된 오이 무침을 접시에 먹기 좋게 담아 내어놓아주세요.

남은 오이 무침은 보관 용기에 담아 냉장 보관해 주세요.

오이 무침은 익혀서 먹는 것 보다 겉절이 처럼 바로 먹는 것이 맛있어요.
담은 후 바로 냉장 보관하면서 드시는 걸 추천드려요.

: 오이를 절인 후 생긴 절임물은 버리지 말고 따로 그릇에 담아 놓았다가 간을 보고 싱거울 때 사용하면 좋아요. 오이를 절인 후 헹구지 않으므로 소금은 바로 먹을 수 있는 깨끗한 소금을 사용해주세요. 오이를 고를 때는 꼭지가 싱싱하고 과육이 단단하며 너무 굵지 않고 모양이 일정한 것이 좋고 꼭지 부분은 쓴맛이 강하고 농약이 끝부분에 몰려있을 수 있으므로 제거하고 먹는 것을 추천드려요. 오이를 보관할 때에는 씻은 후 물기를 제거하고 하나씩 종이 타월이나 랩으로 싸서 세워서 냉장고에서 5~10일간 보관하면서 드시는것을 추천드려요.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

sns

댓글 0

#오이 #수분보충 #노폐물배출 #피부건강 #피로회복 #캴륨 #비타민C #간단

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(81)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.