흑찰옥수수 압력밥솥에 삶고 찜기에 찌기

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흑찰옥수수 압력밥솥에 삶고 찜기에 찌기

옥수수를 익히는 두 가지 방법

6인분 이상 60분 이내 초급

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옥수수를 씻으면서 껍질을 한 두겹 남기고 뜯어내고 수염도 잡아당겨 제거한다

옥수수보관법

압력밥솥에 삶기:밥솥에 물1리터 쯤 넣고 굵은소금1큰술 알룰로스3큰술 넣는다.

-소금이 녹도록 젓고 옥수수와 수염을 한줌 담는다 소금은 녹여서 맛보아 짜다 싶으면 되구요..알룰로스는 굳이;; 뉴슈가와 설탕대신 알룰로스 넣었는데 아까워요. 넣지마세요 소금만 짭짤하게 넣어도 충분히 맛있어요

밥 하듯 끓이고 추가 흔들리면 약불로 줄이고 15분 정도 더 삶는다.

추에서 김이 다 빠지도록 두었다가(뜸들이기) 뚜껑 연다

찜기에 찌기:찜기에 물 붓고 소금+알룰로스를 넣어 젓는다.

짬판을 얹고 옥수수와 수염을 올린다

뚜껑덮고 30분 중강불에서 찐 후 불끄고 10분이상 뜸들인 후 뚜껑연다

중간에 물 조금 추가해 주었어요 이건 각자 찜기 사정껏요^^

압력에 삶은 것 찜기에 찐 것 알룰로스 넣은 것 넣지 않은 것 전 별 차이 못느끼겠더라구요 다 맛있게 먹었어요^^

: #삶은옥수수보관법 32개의 옥수수 중 1/3은 지퍼백에 3개 4개씩 넣어 냉동실에 넣었고 나머지는 바로 먹고 남은 건 냉장실에 넣었어요

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등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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#옥수수압력밥솥삶기 #옥수수찌기 #옥수수삶기 #찜기 #압력밥솥요리

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