NO밀가루 감자채전:비오는 날의 우울을 날려버려요

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재미마미

NO밀가루 감자채전:비오는 날의 우울을 날려버려요

밀가루는 물론 모든 가루류를 넣지 않고 부친 감자채 전요리

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
홍감자
1개 구매
소금
1/3작은술 구매
식용유
구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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프라이팬
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요리스푼
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 자색감자 손질법

▶ 자색감자 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 최대한 가늘게 채썰어 소금에 절인다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 계량스푼

감자 손질법

소금 넣어 버무린 후 10여분 둔다. 수분나고 잘 절여졌으면 꼭 짜준다

달군 팬에 식용유를 두르고 감자채를 펼쳐얹는다

프라이팬 , 요리스푼

바삭하게 먹으려면 얇게 식감있게 먹으려면 도톰하게 얹으세요

뒤지개로 눌러 부치다가 가장자리부터 익기시작하면 뒤집을 준비를 한다

여러번 뒤적이지말고 충분히 익었을 때 뒤집어야 잘 뒤집혀요

뒤집어서도 뒤지개로 꾹꾹 눌러 부친다

감자채가 흩어져도 당황하지 말고 모아서 뒤지개로 꾹꾹 눌러 부쳐주세요

: 채썬 감자는 절대 씻지 마세요. 감자전분이 씻겨내려가니까요.

감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-02

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#감자채전 #감자전 #노밀가루부침개 #전요리 #부침개 #감자요리

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