병아리콩 청국장찌개:호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 채식 여름찌개

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재미마미

병아리콩 청국장찌개:호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 채식 여름찌개

병아리콩으로 만든 청국장에 무 대신 감자를 넣어 끓인 여름찌개요리

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

청국장 병아리콩
200~300g 구매
물 다시마+채소육수분말
3컵 구매
두부
300g 구매
양배추
구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1.2큰술 구매
소금+간장 부족한 간만큼
구매
부추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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병아리콩 청국장 냉동실에서 꺼내놓아요

부재료 채소들 (국물 맛 내줄) 무 대신 양파와 양배추를 좀 넉넉히 넣어줄거구요 부추는 대파 대신 다른 의미로(밥에 으깨먹는) 무를 대신할 감자도 준비했어요

도마 , 조리용나이프

다시마와 채소분말육수를 넣은 국물이 끓으면

감자부터 넣어 끓인다

감자가 투명해지면 양배추와 양파넣고 끓이다가-

병아리콩 청국장 풀어넣고 두부를 넣어 끓인다

고춧가루와 청양고추 투하

소금+국간장으로 부족한 간을 맞춘다

스푼 , 국자 , 뚝배기

: 청국장에 마늘을 넣으면 쓴맛이 난다고 하여 넣지 않았어요

병아리콩청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-02

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#병아리콩청국장 #청국장찌개 #감자청국장찌개 #여름찌개

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