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재미마미

병아리콩 청국장찌개:호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 채식 여름찌개

병아리콩으로 만든 청국장에 무 대신 감자를 넣어 끓인 여름찌개요리
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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병아리콩 청국장 냉동실에서 꺼내놓아요
부재료 채소들 (국물 맛 내줄) 무 대신 양파와 양배추를 좀 넉넉히 넣어줄거구요 부추는 대파 대신 다른 의미로(밥에 으깨먹는) 무를 대신할 감자도 준비했어요

도마 , 조리용나이프

다시마와 채소분말육수를 넣은 국물이 끓으면

냄비

감자부터 넣어 끓인다
감자가 투명해지면 양배추와 양파넣고 끓이다가-
병아리콩 청국장 풀어넣고 두부를 넣어 끓인다
고춧가루와 청양고추 투하
소금+국간장으로 부족한 간을 맞춘다

스푼 , 국자 , 뚝배기

팁-주의사항
청국장에 마늘을 넣으면 쓴맛이 난다고 하여 넣지 않았어요

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-02

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