양평산 좋은게 저렴해서 한봉다리~

생표고버섯 얼른 손질해서 냉동실에 넣어두고

마늘듬뿍넣고 들기름에 휘리릭 볶았어요~

말린 표고버섯은 향이 강해서

전 생표고버섯을 더 선호합니다.

생표고버섯볶음

표고버섯마늘들기름볶음

표고버섯볶음 만드는법 레시피

표고버섯 6개, 통마늘 한줌

들기름,소금, 쪽파 조금

생표고버섯

* 생표고버섯 구입방법

표고버섯을 갓이 피지않고

터질듯한게 좋을거라 하지요~

안쪽도 주름진 부분이 하얗고 검지않은게 싱싱한거~

*표고버섯 손질법

꼭지 부분 자르고

기둥도 자르고

전 가위로 잘랐지만 칼로 잘라도 됩니다.

단 갓이 연하니 부러지지않게 들고 살살~

끝부분 지저 분한 것만 버리는 겁니다.

표고버섯 기둥은 된장찌개 할때 넣으면

쫄깃하니 맛나답니다.

이쁜거는 고명용으로 칼집도 내주고~

요건 4번 칼집내 잘라낸거~

요건 3번 잘라낸거~

요게 더 이쁘답니다.

표고버섯 볶음용

잡채나 볶음에 사용할 표고버섯

요건 오늘 마늘과 볶아 먹을 거~

용도별로 봉다리에 담아서 냉동보관합니다.

꺼내서 슬쩍 헹구어 사용하면

생표고버섯과 똑 같아요~

예전엔 표고버섯 사오면 말렸었는데

집에선 깔끔하게 잘 말려지지않지요~

잘못말리면 까매지고

말리지 마시고 냉동보관하시면 좋아요~

표고버섯 마늘 들기름볶음 만들기

마늘은 15개쯤 많아도 됩니다.

너무 큰것만 어슷하게 반 잘랐어요~

표고버섯과 볶는 시간을 맞추기위해

전자레인지에 1분 돌려 살짝 익혀줍니다.

팬에 들기름 조금 넣고 마늘넣고 표고버섯도 넣고

달달 볶으면 들기름 향이 가득~

버섯은 금방 숨이 죽구요~

마늘도 한번 익힌거라 금방 익어요~

소금뿌려주고~

불끄고

색감으로 쪽파 파란부분 조금

나중에 접시에 담을 때 얹어도 됩니다.

생표고버섯마늘들기름볶음

너무 간단해서 할게 없다지요~ㅎ

생표고버섯볶음 접시에 담고 통깨 톡톡~

들기름 향이 솔솔 코끝을 벌렁거리게 하고

미소가 머금게 하는 간단 반찬이랍니다.

표고버섯은 쫄깃하고

마늘은 부드럽고

짭쪼름한 들기름맛이 입안이 행복해집니다.

마늘 냄새가 안나니 마냥 집어 먹을 수 있다죠~

요 반찬은 밥상 차리며 휘리릭 만들고~

한번에 먹을 양만 만드세요~

표고버섯,마늘 의 조화하 굿!

딸내미도 엄지척 하는집 반찬입니다.

간단 술안주로도 굿!

오늘뭐먹지? 생표고버섯요리 표고버섯볶음

생표고버섯마늘볶음 입니다.

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