대추방울토마토 마리네이드!

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왕눈이의맛있는이야기

대추방울토마토 마리네이드!

저렴하게 행사중인 대추방울토마토를 구입해서 부드럽게 상큼하게 먹으려고 마리네이드를 만들어봤어요 어릴적 물컹거리는 토마토식감이 싫었는데 나이를먹으니 물컹한게 상큼하게 먹기좋네요ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대추방울토마토
700~800g 구매
양파
1개 구매
건 파슬리가루
1작은술 구매

[양념]

레몬즙
2큰술 구매
알룰로스 액상
1작은술 구매
올리브유
2큰술 구매
소금
1/2티스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
수저
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대추방울토마토를 꼭지를 제거후에 깨끗하게 씻어주신후 뒤에 +로 칼집을 내주신후 펄펄 끓인물을 잠기도록 붓고 2~3분을 고루 섞어주셨다가 찬물에 담구어서 열기를 빼주시면 껍질이 부드럽게 벗겨지네요

볼 , 도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

방울토마토 손질법

양파를 작게 다져서 준비해주세요 생식에는 적양파가 좋지만 저는 일반흰양파로 넣었네요

양파 손질법

레몬즙+올리브유+소금+알룰로스+건파슬리가루를 다진양파에 넣고 잘섞어주세요 *짠맛,단맛은 개인취향껏 조절하시면 되지만 새콤한 레몬즙때문에 짜지않게 하는게 좋은듯하네요

껍질을 벗겨준 대추방울토마토에 위에 버무려주시것을 넣고 잘섞어주세요

통에 담아서 20~30분을 두셨다가 드시거나 전날 저녁에 만들어서 냉장보관후에 그다음날 드시는것을 추천드립니다ㅎ 대추방울토마토여서인지 일반방울토마토보다는 너무 흐물거리지않아서 좋네요

: 넉넉하게 만들어서 냉장고에서 1일정도 숙성시켜주니 양파냄새도 맛도 순해지니 아이들도 잘먹네요

대추방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트식단 #초간단 #양식 #초스피드 #손님접대음식 #집들이음식 #비만예방 #건강식단

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