더운 여름 다이어트 간식 자두요거샤베트 만들기

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레몬콩

더운 여름 다이어트 간식 자두요거샤베트 만들기

요즘 제가 사는 곳에는 연일 폭염경보라 그런지 집에서 창문을 열어놔도 너무 덥더라고요. 그래서인지 입맛이 뚝 떨어져서 과일이나 채소, 가벼운 음식말고는 먹고 싶은게 없었는데요. 요즘 한창 자두철이라 그런지 저번에 부모님이 자두를 잔뜩 가져다주셨어요. 그래서 오늘은 자두와 플레인 요거트 딱 두가지로 만들수 있는 여름철 디저트 자두요거샤베트 만들기입니다. 새콤한 맛이 입맛을 올려주고 시원한 맛이 더위를 물리쳐준답니다. 자두와 플레인요거트만 들어가서 다이어트용 여름간식으로도 딱 좋아요.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
5개 구매
플레인 요거트
200ml 구매

조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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믹서기
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볼
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수저
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밀폐용기
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종이호일
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유리볼
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노하우

▶ 자두 보관법

조리순서Steps

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먼저 자두는 깨끗하게 씻어줍니다.

그리고 물기를 닦아주세요.

물기를 닦아준 자두는 선을 따라서 칼집을 내줍니다.

그리고 좌우로 비틀면 깔끔하게 반으로 분리가 됩니다.

도마 , 조리용나이프

안에 있는 씨앗은 빼내주세요. 손으로 빼내셔도 되고 칼집을 넣어서 잘라내셔도 됩니다.

씨앗을 발라낸 자두는 절반만 빼서 알갱이가 씹힐 정도로 다져줍니다. 토핑용이라서 너무 곱게는 다지지 마세요.

나머지 절반은 곱게 갈아주세요.

갈아준 자두에 플레인 요거트 200ml을 부어줍니다.

그리고 골고루 섞어주세요.

그리고 네모난 통을 준비해주시는데요. 이때 통에 랩이나 종이호일을 통 크기에 맞춰서 잘라 넣어주시면 나중에 뺄때 쉬워요.
대신 랩은 자두요거트가 얼면서 사이에 낄 수도 있으니 조심하시고요.

밀폐용기 , 위생백

랩이나 종이호일을 깔아준 통에 자두요거트를 부어줍니다.

그리고 깍둑 썰어둔 자두토핑을 듬뿍 넣어주세요.

그리고 골고루 섞어줍니다.

다 섞어줬다면 뚜껑을 덮고 냉동실에 6시간 이상 충분히 얼려줍니다.

냉동실에서 꺼냈을때 사진에서처럼 완전 꽁꽁 얼어있으면 됩니다.

빼낼때는 뒤집어서 통 중간을 꾹 눌러주면 툭하고 빠진답니다. 그상태로 실온에 5정도만 두면 훨씬 자르기 편해요.

통에서 꺼낸 자두요거샤베트는 먹기 편하게 툭툭 썰어주세요. 생크림이나 우유가 들어간 일반 아이스크림과 달리 이건 샤베트라서 부드럽진 않아요. 그래서 스쿱으로 긁거나 모양 상관하지 않고 깨준다는 생각으로 잘라주시는게 제일 좋아요.

완성~!

자두요거트샤베트 관련 상품

등록일 : 2024-07-28 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #자두 #요거트 #여름과일 #다이어트 #입맛없을때 #초간단간식 #맛보장 #간단자취 #간단자취요리

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