부추 감자 전

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부추 감자 전

여름에는 부추가 많이 나오기도 하고 값도 저렴해서 여러가지 요리에 활용하기가 좋아요. 전을 부처먹으면 더욱 맛있는데 살 찔까봐 걱정된다면 밀가루 없는 부추전은 어떨까요? 그래서 밀가루 대신 감자를 넣은 부추전을 부쳐보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 부추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추에 붙어있는 검불을 제거하고 흐르는 물로 깨끗이 씻어주세요.

세척한 부추는 2cm길이로 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨준 후 곱게 채 썰어 준비해주세요. 채칼을 사용해도 괜찮아요.

감자 손질법

넓은 볼에 손질한 부추와 감자를 담아주세요.

준비한 계란과 감자전분, 소금, 참치액을 넣어주세요.

재료가 잘 어우러지도럭 섞어주세요. 만일 반죽이 조금 질다면 감자전분을 추가해서 농도를 조절해주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두른 후 반죽을 올려서 얄팍하게 펴주세요. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

프라이팬 , 뒤집개

부쳐진 전은 넓게 펼쳐 담아 열기를 빨리 날려서 서로 달라붙지 않게 해주세요.

부추감자전이 완성되었어요. 접시에 담아 필요하면 초간장과 함께 내어놓으면 돼요.

: 소금과 참치액으로 수분이 생기기 때문에 따로 물을 넣지 않고 반죽해요. 반죽의 농도가 질으면 감자전분을 추가해서 농도를 조절해주세요.

부추감자전 관련 상품

등록일 : 2024-07-27 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

sns

요리 후기 1

오기♥️ 2024-07-31 12:17:28

맛있어요

쉐프의 한마디2024-08-09 13:35:20

감사해요~~

댓글 0

#부추 #감자 #간식 #메인반찬 #다이어트 #초간단

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