도시락반찬과 상차림에 좋은 짭쪼름 고소한 애호박두른 명란계란말이 만들기

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정브라더스네

도시락반찬과 상차림에 좋은 짭쪼름 고소한 애호박두른 명란계란말이 만들기

냉장고 속 명란젓과 애호박으로 예쁜 계란말이 만들어 보았어요. 짭쪼름하고 고소한 맛이 좋고 남녀노소 다 좋아하는 반찬이니 부모님 생신상이나 도시락 어디에 내놓아도 좋은 음식입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
명란젓
2줄 구매
애호박 슬라이스
8개 구매
식용유
1수저 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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접시
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볼
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수저
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프라이팬
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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몇 개만 슬라이스 해서 바깥쪽만 둘러 줄게요 8 장 정도 슬라이스해두었습니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

명란젓은 질긴 껍질 제거하고 칼로 스윽 긁어 안에 알만 빼내어 준비해두고요.

계란은 잘 풀어 껍질 제거한 명란 알 넣어 골고루 잘 풀리게 섞어 줍니다. 명란이 짜니까 소금 간 따로 하시면 안 돼요!!!

팬에 기름 눌러 코팅해 주고 계란 물은 계란말이 한 바퀴 돌아갈양 남겨두시고, 계란말이 먼저 해주세요.

슬라이스 한 호박 팬에 먼저 깔아주고 남은 계란 물 다 부어 줍니다.

옆면 앞, 뒷면도 골고루 계란 잘 붙을 수 있게 돌려서 잘 구워줍니다. 모양 잘 나오게 말아졌다면 나머지 호박은 겹칠 수 있으니 끊어내고, 골고루 잘 익혀 마무리해주세요.

한 김 식혀 썰어야 모양 흐트러지지 않고 단단해 집니다

도마 , 조리용나이프 , 플레이팅접시

: 계란말이는 쉽고 대중적이지만 은근히 어렵고 불조절 잘 해야해요. 더 예쁘고 반듯한 모양을 내고 싶은면 종이호일에 한번 감아 김밥발에 한번더 말아서 식히면 반듯한 모양이 나오니 예쁘게 만들어보세요.

명란계란말이 관련 상품

등록일 : 2024-07-24 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

정브라더스네

정브라더와 함께하는 밥하는 엄마의 하루레시피

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#도시락반찬 #계란말이 #명란계란말이 #아이반찬 #생일상차림 #반찬만들기 #남편도시락 #직장인도시락

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