백파더 감자채전 만들기 도전! 쫀득하고 바삭한 별미 간식

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튼튼이찰떡이네

백파더 감자채전 만들기 도전! 쫀득하고 바삭한 별미 간식

비오는 날, 감자채전 한번 만들어보세요. 저처럼 감자갈기 귀찮다면 채 썰어서 부쳐먹어보세요. 완전 별미랍니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
부침가루
2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추약간
구매
고추
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
식용유
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
믹싱볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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조리순서Steps

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감자를 얇게 채 썰고 감자 전분기를 빼주기 위해 흐르는 물에 2-3번 씻어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 채반

전남 해남 햇 수미감자 (3kg/5kg/10kg) 중/대/특/왕특

양파,당근 채썰고 고추 송송 다집니다.

큰 볼에 채 썰은 감자 넣고 부침가루 2스푼 넣고, 준비한 양파 당근 고추 넣습니다.

소금 티스푼의 반정도 넣고 잘 섞어줍니다. (감자에서 물이 나오므로 물은 따로 안 넣어도 됩니다.)

후라이팬에 기름을 충분히 두르고 중불에 바짝 부쳐줍니다.

뒤집을때 흩어질 수 있으르모 가장자리 최대한 안쪽으로 잘 모아주시고 노릇하게 익으면 순식간에 휙 뒤집어주세요.(이게 가장 어려움!)

노릇노릇 잘 부쳐서 간장에 콕 찍어 맛있게 먹습니다.

감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-07-23

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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