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슈퍼파워

브로콜리마늘간장볶음 만드는법 브로콜리요리 브로콜리 활용 간장 마늘 반찬 브로콜리간장볶음 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 브로콜리 마늘간장 볶음을 만들어봤어요. 보통 브로콜리는 찌거나 삶아서 식단 할 때 먹는데, 오늘은 팬에 볶은 후, 간장으로 양념해 봤습니다. 팬에 재료를 넣고 볶으면 되기 때문에 삶거나 찌는 것에 비해 비교적 손이 덜 가고 간이 되어있어 밥반찬으로 먹기 좋습니다. 마늘과 생강을 함께 사용해 주었는데, 생강이 없다면 생략해 주셔도 좋고 생강가루로 대체해 주셔도 좋습니다. 그럼 짭짤해서 맛있는 브로콜리 마늘간장 볶음 만드는 법 시작합니다!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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수저
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볶음팬
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 세척한 브로콜리를 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

브로콜리

도마 , 조리용나이프

브로콜리 반송이 정도 사용했습니다.

마늘 3알 준비해 다져주세요. 생강이 있다면 생강 적당량도 다져주세요.

마늘 3알, 생강 적당량 (생강가루로 대체가능)

없다면 생강가루를 사용하거나 생략해 주셔도 됩니다.

소스를 만들어볼게요. 설탕 1t, 전분가루 1t, 참기름 적당량, 진간장 0.5-1T, 굴소스 1/3-1/2T, 물 5T 넣고 섞어줍니다.

설탕 1t, 전분가루 1t, 참기름 적당량, 진간장 0.5-1T, 굴소스 1/3-1/2T, 물 5T

소스볼 , 수저

저는 고구마 전분을 사용했는데, 감자 전분을 사용해 주셔도 좋습니다.

팬에 식용유 적당량 두르고 브로콜리를 넣어 볶아줍니다.

식용유 적당량, 브로콜리

볶음팬 , 조리주걱

볶은 브로콜리는 잠시 다른 곳에 옮겨주세요.

브로콜리 손질법

팬에 식용유 적당량, 생강가루 1-2t, 마늘 넣고 볶아줍니다.

식용유 적당량, 생강가루 1-2t, 마늘

마늘, 생강이 노릇하게 변하면, 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다.

미리 만들어둔 소스 넣고 중약불에서 30-45초간 볶아주면!?

중약불

브로콜리 마늘간장 볶음 완성!!

: 저는 브로콜리 물컹 거리는 식감을 싫어해서 아삭하게 씹는 식감이 남도록 조리해 주었어요. 그냥 드시면 짤 수 있으니, 샐러드 종류와 함께 곁들이거나 밥반찬으로 드시는 걸 추천드립니다.

브로콜리마늘간장볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-07-22

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#브로콜리 #마늘 #설탕 #전분가루 #참기름 #진간장 #굴소스 #물 #생강가루 #중식

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