다이어트김치~양배추 무 배추김치!

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왕눈이의맛있는이야기

다이어트김치~양배추 무 배추김치!

여름배추,여름무와 부추,양배추를 섞어서 변비와 장에 좋은 다이어트김치를 만들어봤어요 다이어트하는 아들램이 겉절이 먹고싶다해서 만들어봤어요ㅎ

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1개 구매
무
1/3등분 구매
양배추 채썬것 크게 약150g
1주먹 구매
부추
100g 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
수저
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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알배추를 밑둥치를 잘라주신후 먹기좋은크기로 잘라주신후 소금(절임용)을 2큰술을 넣어서 잘섞어서 10분정도 살짝 절여주신후에 찬물에 한번을 씻어 물기를 빼주세요 *배추가 딱~부러지지 않을정도로 절여주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

무채를 썰어주시고 소금1큰술을 넣어서 5분정도 절여주신후 그대로 물기를 꼭 짜주세요 *알배추절일때 같이 절여도 되지만 무가 너무 짜져서 저는 따로 절였어요

양배추는 안쪽부분으로 너무 얇지않게 채를 썰어주시고 부추도 먹기좋은길이로 썰어주세요 *부추대신 쪽파,파채로도 대체하셔도 되세요

부추 손질법

먼저 절여서 짜놓은 무채에 양념을 넣어서 잘 버무려주신후 절여서 물기빼준 배추와 양배추를 넣어서 버무려주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

볼 , 수저 , 위생장갑

마지막으로 부추를 넣어서 살살 버무려주시면 완성이네요

그냥 버무려놓은 겉절이보다는 오래두고 먹을수있는게 장점이랍니다ㅎ

: 알룰로스대신으로 소량의 설탕을 넣거나 뉴슈가1꼬집정도로 대체하셔도 되세요

양배추무배추김치 관련 상품

등록일 : 2024-07-20 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#변비예방 #초간단 #알배추 #어린이김치 #여름무 #여름배추 #비만예방 #알룰로스김치 #알배추겉절이

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