냉면육수 열무국수 레시피 열무 김치말이 국수 만들기 시원한 여름 냉국수 요리

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Y큰손

냉면육수 열무국수 레시피 열무 김치말이 국수 만들기 시원한 여름 냉국수 요리

냉면 육수와 열무김치만 있으면 OK! 새콤한 냉국수 여름 별미 열무김치말이국수 냉면육수로 간단하게 만들어요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[2인 적정재료]

중면 소면
200g 구매
오이
1/2개 구매
열무김치
120~150g 구매
열무김치국물
150~200g 구매
냉면육수 2팩
600g 구매

[선택재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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중면 300g, 오이 1개, 열무김치 200g, 열무김치 국물 150g, 냉면 육수 2팩 600g를 준비해 주세요.

삶은 달걀이나 토마토를 준비해 주셔도 좋아요.

오이는 소금 조금 손바닥에 올려 비벼서 가시를 제거해 주시고 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

시판 냉면육수는 반나절 냉동실에서 얼렸어요. 2시간 이상 얼려주시면 살얼음 육수를 맛볼 수 있어요. 꽝꽝 얼었다면 칼등으로 몇 번 정도 두들겨주세요.

너무 많이 두들기지 않아도 되어요. 그릇에 담으면 또 금방 녹아요~
얼린게 없다면 냉장고에 넣어 시원하게 드시고 더 시원하게 드시고 싶다면 얼음을 넣어주시면 되어요~^^

믹싱 볼에 얼음 육수 넣어주시고 국물을 넣어 가볍게 섞어주세요. 많이 저으면 얼음이 금방 녹으니 가볍게 저어주시고 간을 보시고 부족하시다면 식초, 설탕을 넣어주세요.

채반에 국물을 걸러서 넣어주시면 깔끔한 국물을 맛볼 수 있어요. 저는 양념도 좋아해서 그냥 넣어주었어요. 저는 신 열무김치 국물을 넣어주어서 간을 더 하지 않았어요. 시판 육수가 짭짤하고 달더라고요.

물 1L 정도 끓여주시고 끓으면 중면을 왼쪽 오른쪽 손목의 스냅을 주면서 겹치지 않게 넣어주세요.

면에 수분이 들어가면 젓가락으로 섞어서 뭉치지 않게 해주시고 물이 끓어오르면 물 100ml(반컵) 정도씩 냄비 가에 쪽으로 둘러서 넣어주시고 또 끓어오르면 한 번 더 반복해 주세요. 저는 총 4분 끓여주었어요. 꼬들꼬들한 면 3분 30초, 푹 퍼진 면 ~5분 정도 하시면 되니 기호에 따라 시간 조절해 주세요. 물의 양, 가스 화력에 따라 다르니 한 가닥 꺼내 먹어보는 게 제일 정확해요~^^

요리젓가락

잘 삶아진 국수는 채반을 위에 두고 아래 믹싱 볼을 받쳐 찬물로 미지근하게 해주세요.(바로 손을 넣으시면 데일 수 있으니 조심해요.) 물을 한번 버리고 찬물로 바락바락 씻어서 전분을 제거하여 물기를 빼주세요.

그릇에 국수 면을 담아주시고 오이와 열무김치를 올려주세요. 가에 쪽으로 육수를 부어주시고 깨를 위에 뿌려주시면 열무국수 완성이에요.

삶은 계란이나 토마토를 같이 올려주셔도 좋아요.

: 2인분이지만 저희는 좀 많이 먹어서 양이 많아요. 보통으로 드신다면 적정재료로 만들어주세요.

열무국수 관련 상품

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#열무국수 #열무김치 #냉면육수 #냉국수 #중면 #열무김치말이국수 #김치말이국수

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