새콤매콤한 콩나물 파절이 파채무침 삼겹살이랑 먹으면 더 맛있어요

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단댕이의요리

새콤매콤한 콩나물 파절이 파채무침 삼겹살이랑 먹으면 더 맛있어요

파채무침 콩나물과 같이 무쳐 아삭아삭한 식감을 더해줄거에요!! 새콤 매콤하게 만들어야 삼겹살의 느끼함을 줄여줘서 무한대로 들어갈 수 있답니다 ㅎㅎ 삼겹살뿐만 아니라, 육전에 싸 먹어도 맛있는 콩나물 파채 무침이랍니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
180g 구매
대파
1개 구매
굵은 소금 밥수저
0.3수저 구매

[양념]

고춧가루
1수저 구매
국간장
1수저 구매
설탕
0.5수저 구매
다진 마늘
0.5수저 구매
식초
1수저 구매
참기름
1수저 구매
소금
3꼬집 구매
통깨
구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물을 깨끗한 물로 가볍게 세척해 주세요

콩나물 손질법

세척한 콩나물을 살짝 삶아줄 거예요 콩나물이 잠길 정도로 물을 넣어주고, 굵은소금 0.3스푼 넣어 3분 끓여주세요

콩나물 삶을 때 비린내가 날 수 있기 때문에 애초에 뚜껑을 안 닫고 끓이는 게 편해요

콩나물이 삶아지는 동안 파를 얇게 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

파채는 매운맛을 줄여주기 위해 찬물에 5-분정도 담가 놔주세요

삶아진 콩나물은 아삭함을 더해주기 위해 찬물로 헹궈 물기를 빼놔주세요

파채와 콩나물을 물기를 탈탈 털어주고 볼에 넣어주세요

고춧가루 1, 국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 식초 1, 소금 3꼬집, 참기름 1, 통깨를 한 번에 넣어 잘 섞어주세요

콩나물 파채 무침 완성 새콤 매콤하면서 콩나물이 들어가 아삭아삭한 식감까지 ~! 너무 맛있어요 ㅎㅎ

: 파채 무침은 먹을 양만 만드는 게 좋아요 파채의 숨이 죽어버리면 맛이 확 떨어져요! 쫄면도 삶아 넣어주면 더 맛있는 파절이가 된답니다 !

콩나물파절이 관련 상품

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#고기쌈 #파절이 #파채무침 #콩나물파절이 #콩나물파채무침 #고기파절이

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