겉쫀속부 두부강정 레시피 겉은 쫀득쪽득~ 속은 부드러운 단짠단짠 두부요리

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유주니네cooking

겉쫀속부 두부강정 레시피 겉은 쫀득쪽득~ 속은 부드러운 단짠단짠 두부요리

두부에 전분 뭍혀 바삭바삭하게 튀겨 달콤한 소스에 버무려서 먹으면 너무너무 맛있는 밥반찬, 간식, 술안주 다~~ 가능한 두부요리 꼭!! 만들어드세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분
1.5컵 구매
식용유
많이 구매
맛소금
조금 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부는 씻어서 깍둑썰기로 썰어주세요.(2.5cm 크기) 그리고 키친타월에 올려서 물기를 살짝 빼주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

두부에 전분가루를 묻혀주세요.

기름을 넉넉하게 두른 팬에 전분 묻힌 두부를 구워주세요. ( 서로 붙지 않게 놓고 튀기듯이 구워주세요.)

프라이팬 , 요리스푼

노릇노롯 구워지면 잠시 그릇에 담아 놓고 기름을 빼주세요.

프라이팬에 간장4큰술, 고추장0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술을 넣어 끓여주세요.

바글바글 끓여주세요.

소스에 튀겨 놓은 두부를 넣어주세요.

센불에서 후다닥 볶아주세요. 마지막에 깨뿌려서 양념이 다 조려 질 때까지 볶아주세요.

완성 접시에 담아서 맛있게 드세요.

: 전분 때문에 서로 달라 붙을 수 있으니 꼭!! 떨어뜨려 튀겨주세요
두부에 따로 간을 하지 않으셔도 됩니다.

두부강정 관련 상품

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#두부 #두부요리 #두부튀김 #강정 #두부조림 #간식 #안주 #밥반찬 #오늘뭐먹지

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