초복 요리, 건강한 보양식 전복 삼계탕 레시피

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홈쿡쌤

초복 요리, 건강한 보양식 전복 삼계탕 레시피

7월 15일은 초복 건강한 보양식 전복 삼계탕을 만들어 보았습니다.

초급

재료Ingredients

[전복 삼계탕 재료]

닭 영계
2마리 구매
전복
6마리 구매
수삼
3개 구매
찹쌀
1컵 구매
마늘
15개 구매
대추
10개 구매
한방재료
1팩 구매
물
2L 구매
소금
구매
대파
약간 구매

조리도구

냄비
구매
주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
면보
구매
요리집게
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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재료 : 영계 2마리, 전복 6마리, 수삼 3개, 찹쌀 1컵, 마늘 15개, 대추 10개, 한방재료 1팩, 물 2L, 소금, 대파 약간

물 2L를 붓고 한방약재를 넣고

끓여준 후

약불로 줄여 30분 정도 우려준다.

전복은 솔로 껍질까지 씻어주고 이빨은 빼준다.

주방솔 , 도마 , 조리용나이프

전복 손질법

닭고기 꼬리, 기름기를 잘라내고,

닭고기 손질법

찹쌀은 씻어 물에 불려주고,

대파는 송송 썰어준비한다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

보자기에 불린찹쌀,

대추, 마늘,

수삼을 넣고 묶어준 후

냄비에 닭고기, 전복을 넣고 중불에서 15분 약불에서 15분정도 푹 삶아준다.

중불에서 15분 약불에서 15분정도 푹 삶아준다.

보자기에 든 건 꺼내준다.

요리집게 , 국자

그릇에 닭고기, 찰밥, 전복, 수삼, 대추를 올린 후

국물을 부어준다.

대파를 올려 마무리한다.

완성된 식탁. 남편과 둘이 전복 삼계탕 보양식 맛있게 먹고 올 여름, 건강하게 보낼 수 있을 것 같습니다.

전복삼계탕 관련 상품

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#삼계탕 #초복 #전복삼계탕

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