국물이 찐한 감자황태해장국 끓이기

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왕박보리

국물이 찐한 감자황태해장국 끓이기

숙취가 심해 황태해장국을 끓여보았습니다. 뽀얀 국물이 시원해서 속이 풀리는 기분이었어요. 무 대신에 감자를 넣어봤는데 포슬포슬하니 맛있었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
1줌 구매
감자
2알 구매

[양념]

들기름
1T 구매
국간장
0.5T 구매
참치액
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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황태채 한 줌을 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 불려줍니다. 저는 한 10분 조금 넘게 불린 것 같습니다.

볼 , 주방가위

감자도 미리 먹기 좋은 크기로 손질해줍니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

냄비에 황태채가 잠길 정도로 물을 깔고 들기름 1스푼 넣어서 강불에 끓여줍니다.

보글보글 끓기 시작하면 감자를 넣어줍니다.

감자를 넣고 물 1컵을 더 넣어줍니다. 끓이다보면 국물이 잘 우러나와서 뽀얘집니다.

팔팔 끓는 국에 다진마늘 0.5스푼, 참치액1스푼, 국간장 0.5스푼을 넣고 간을 해줍니다. 간을 보고 부족하다면 맛소금으로 맞춰주시면 되고, 간이 맞았다면 후추를 톡톡 뿌려줍니다.

뚜껑을 닫고 한소끔 끓여주면 맛있고 시원한 황태해장국 완성입니다!

국자 , 대접

: 황태채를 미리 불려주면 황태가 부드러워서 먹기 좋아요.

감자황태해장국 관련 상품

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#해장국 #황태해장국 #황태국 #용대리황태 #감자황태해장국 #해장음식 #숙취

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