우리 아기 여름철 보양식 전복죽 끓이기 전복내장죽 레시피

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소담

우리 아기 여름철 보양식 전복죽 끓이기 전복내장죽 레시피

오전에 장 보는데 전복을 할인하더라구요. 4마리에 7천원! 오늘 메뉴는 이거다! 하고 바로 집어 왔죠. 날이 너무 더워져서 우리 가족 영양보충해야지- 생각은 하고 있었는데 전복죽이 딱이었네요. 싱싱한 전복이라 내장까지 곱게 갈아 고소하게 끓였어요. 우리 둘찌 첫 입 먹고는 “어!”하고 더 달라며 바로 입 벌려요 ㅎㅎ (아직 말 못해서 최고의 표현임>.<) 오늘 전복죽으로 우리 가족 제대로 영양보충했어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복 대
4마리 구매
쌀
1컵 구매
찹쌀
1컵 구매
참기름
4T 구매
국간장
1T 구매

조리도구

볼
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주방솔
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냄비
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트레이
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위생장갑
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숟가락
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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믹서기
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냄비
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요리스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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쌀은 물에 한 시간 정도 미리 불려 놓아요.

* 쌀:찹쌀=1:1

전복은 솔로 깨끗이 닦아 끓는 물에 1분 정도 익혀요.

주방솔 , 냄비

전복 손질법

전복을 껍데기와 분리해요. 살짝 익히면 떼어내기 쉬워요.

스텐트레이 , 위생장갑 , 숟가락

모래주머니를 잘라 내요.

내장을 분리해요.

이빨 뽑아 내요.

내장 반대편 쪽에 있어요. 끝을 살짝 자르고 손으로 누르면 튀어 나와요.

살은 아기가 먹기 좋게 잘라요.

도마 , 조리용나이프

내장은 물을 약간 넣어 곱게 갈고 쌀뜨물은 따로 담아 놓아요.

참기름에 불린 쌀을 볶아요.

냄비 , 요리스푼

수분감이 사라지면 내장을 넣고 2분간 볶아요.

쌀뜨물을 부어 끓여요.

중간중간 물도 추가하고 눌어붙지 않도록 계속 저어 주세요.

쌀알이 부드럽게 퍼지면 국간장, 전복살 넣고 끓여요.

참기름, 깨 갈아 올려 먹어요.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-15

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/sodam_home_

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#유아식 #여름보양식 #아기보양식 #전복죽 #아기전복죽 #아기죽 #한그릇유아식

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