가지요리 라이스페이퍼 가지 튀김 가지탕수육 만드는 법

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깨주부

가지요리 라이스페이퍼 가지 튀김 가지탕수육 만드는 법

요새 가지철이고 가지가 싸길래 마트에서 사 와서 가지요리 실컷 만들어 먹고 있는데요. 가지는 찌고 굽고 무쳐봐도 제일 맛있는 건 튀김이더라구요. 가지 튀김을 좋아하긴 하는데 이 더위에 불 앞에서 튀기는 건 엄두가 안 나더라고요. 그래서 만들어본 라이스페이퍼 가지 튀김! 튀김옷을 라이스페이퍼로 감싸 기름도 덜 들고 쉽게 만들 수 있어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
1/2대 구매
라이스페이퍼
8장 구매

[탕수 소스]

진간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
올리고당 알룰로스
1스푼 구매
케첩
1스푼 구매
굴 소스
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
소스볼
구매
스푼
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

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가지를 세로로 한번, 가로로 한번 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

라이스페이퍼를 온수에 담가 가지를 감싸 줍니다.

프라이팬에 오일을 두르고 노릇하게 구워 줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락

대파는 잘게 썰어 줍니다.

대파 손질법

진간장 1T, 식초 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 케첩 1T, 굴 소스 0.5T, 물 3T를 넣고 섞어 줍니다.

소스볼 , 스푼

가지를 구운 팬에 대파를 먼저 넣고 볶다가 양념장을 넣고 끓여 탕수 소스를 만듭니다.

프라이팬 , 조리주걱

튀긴 가지를 접시에 놓고 소스를 올려주면 완성!

라이스페이퍼가지튀김 관련 상품

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지튀김 #가지탕수육 #라이스페이퍼가지튀김 #가지요리 #가지탕수

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