[자취생 요리] 맛보장 황금레시피 초간단 치즈 김치전 김치부침개 만들기 (feat. 비 오는 날 음식 추천)

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맛잘알자취생

[자취생 요리] 맛보장 황금레시피 초간단 치즈 김치전 김치부침개 만들기 (feat. 비 오는 날 음식 추천)

비가 추적추적 많이 내리는 날, 외식도 배달도 안땡긴다면 잘 익은 묵은지와 냉장고에 있는 재료들만으로 뚝딱 만드는 김지전 어떠세요?ㅎㅎ 자취생의 절대 실패않는 꿀팁과 맛보장 황금레시피 공개합니다(≧▽≦)

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1컵 구매
밀가루
1컵 구매
물
1컵 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
칵테일새우
15마리 구매
모짜렐라치즈
100g 구매

[양념]

식용유
넉넉히 구매
파슬리
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
주방가위
구매
키친타올
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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기본 재료를 준비해주세요 *밀가루는 박력분, 부침가루 사용하시면 되는데 여기에 치킨 튀김가루 넣으면 훨씬 맛있어요 (영업비밀)

양파를 얇게 채썰어주시고 청양고추는 기호에 따라 추가해주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

김치는 가위를 이용해 대충 한입 크기로 잘라주세요

볼 , 주방가위

냉동 새우나 오징어 등 해산물은 찬물에서 해동시켜준 뒤 키친타올로 물기를 제거해주세요 *비린맛을 잡기 위해 후추를 뿌려주면 좋습니다!!

김치전 반죽은 아래의 황금비율로 만들어주세요 ☆김치 : 밀가루 : 물 = 1: 1: 1 *종이컵 기준 2장 분량

양파, 청양고추, 새우 등 원하는 재료를 넣고 잘 섞어주세요!

프라이팬에 식용유을 넉넉히 두르고 약불로 달궈주세요 *태우지 않는 꿀팁 매우 중요!! 반죽은 프라이팬 크기에 맞춰서 얇고 넓게 펼처주세요

약불에서 천천히 구워 2~3분뒤 뒤집어주세요 *이때 냄비뚜껑이나 넓은 접시를 이용하면 쉽게 뒤집을 수 있어요!

치즈를 원하는 만큼 넣고 뚜껑을 닫아 2~3분간 약불에서 익혀주세요 * 담백한 김치전이 좋으시면 생략가능!!

파슬리를 뿌려 마무리해줍니다

: 요리 순서마다 적힌 팁을 유의해서 만들어주시면 완벽한 김치전이 완성됩니다!! 더 자세한 레시피는 블로그에서 확인하실 수 있어요 :D

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등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

맛잘알자취생

자취 2년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)

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