Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

332
상품목록
main thumb
Tina소울푸드

단호박 초당옥수수 스프 만드는법

제주 단호박이 나오기 시작했네요. 국산 단호박이라 수입 단호박보다 더 달고 신선해서 한박스 사와서 달콤한 단호박 스프를 만들었어요. 초당 옥수수 삶은 거도 있어서 썰어 넣었더니 단호박 노랑과 초당옥수수 노랑이 잘 어우러져서 색감이 넘 고와요. 저는 삶은 초당 옥수수가 있어서 삶은 초당옥수수를 넣었지만 안 삶은 초당 옥수수라도 알갱이만 길게 잘라 내서 잘게 썰어 넣어도 괜찮아요. 끓이면서 익힐 수 있으니까요. 단호박은 부드러운데 아삭한 초당옥수수 알갱이가 씹히는 식감도 재미있구요. 우유와 생크림을 넣어 크리미한 스프예요. 간단하게 아침식사로 먹어도 좋고 간식이나 야식으로 먹기에도 소화가 잘되고 부담되지 않아 좋아요. 노랑 노랑 달콤하고 부드러운 단호박 스프를 그릇에 담고 초당옥수수 몇조각 남겨 뒀다가 위에 토핑으로 얹어 주면 초당옥수수의 존재감도 살릴 수 있어요. 민트 한조각 얹어 주면 노란 색감이 더 산뜻해 보여요. 위에 파르미지아노 치즈를 그레이터에 갈아서 토핑해줘도 좋아요. 달콤한 단호박과 초당옥수수를 갈아넣어서 설탕이나 꿀 안넣고도 달콤하고 맛있어요. 생크림 넣으면 크리미한 맛이 좋더라구요. 제주 미니 단호박이 제철일 때 사서 삶아서 냉동 보관해 놓고 나중에 꺼내서 요리하면 오래동안 국산 단호박맛을 즐길 수 있어요. ​ ​ ​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미니단호박 손질법미니단호박 손질법
▶ 미니단호박 조리법미니단호박 조리법
▶ 미니단호박 보관법미니단호박 보관법
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박을 물에 씻어 준비해요.
단호박을 4등분으로 잘라 주고 숟가락으로 속을 파내요.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

미니단호박 손질법

껍질을 칼로 아래로 썰어 내리면서 조금씩 깎아 주세요.
예쁘게 깎아 놓은 단호박이 준비 되었어요. 단호박 껍질을 같이 갈아도 좋지만 저는 색을 곱게 내기 위해 껍질을 벗겼어요. 껍질 째 사용할 거면 껍질을 식초와 베이킹소다로 깨끗이 씻어 주세요.
단호박을 찜기에 넣고 10분 정도 쪄주세요.

찜기

젓가락으로 찔러서 푹 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요.

젓가락

단호박을 믹서기에 넣고 우유를 넣고 곱게 갈아 주세요.

믹서기

초당 옥수수는 세로로 세워 잡고 옆을 칼로 길게 잘라내려 알갱이를 잘라 주세요. 초당 옥수수 몇조각은 남겨 뒀다가 나중에 플레이팅할 때 위에 얹어 주면 좋아요.
냄비에 갈아놓은 단호박을 넣고 초당 옥수수를 넣고 중불에서 끓여 주세요.

냄비 , 조리주걱

생크림 우유를 부어 주세요.
소금 약간 넣어주면 단맛이 더 살아나요.
단호박 스프를 그릇에 담고 몇조각 남겨 던 초당옥수수를 위에 토핑으로 얹어 주면 초당옥수수의 존재감도 살릴 수 있어요.

국자 , 스프볼

민트 한조각 얹어 주면 노란 색감이 더 산뜻해 보여요.
팁-주의사항
- 단호박을 쪄서 우유와 믹서에 갈아 준 뒤 끓여 주세요.
- 초당옥수수 알갱이를 잘라 넣으면 아삭하고 달콤한 맛이 더해져서 더 맛있어요.

등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns sns
댓글 0
파일첨부
#단호박#제주단호박#국산단호박#미니단호박요리#단호박스프#초당옥수수스프#단호박초당옥수수스프#생크림#간편한아침식사#야식#가벼운간식
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
동그랑땡 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
떡 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
베이컨숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
소세지빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.