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왕박보리

아삭아삭한 식감이 너무 맛있는 콩나물무침 만들기

고춧가루가 들어가지 않은 콩나물무침이 먹고 싶어서 만들어보았습니다.
당근을 넣어 색감이 예뻤고 아삭아삭한 식감이 참 좋았습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물 1봉을 흐르는 물에 잘 씻어내줍니다.

볼 , 채반

콩나물 손질법

당근을 콩나물에 넣으면 색감이 예뻐져서 냉장고에 남아있는 자투리 당근도 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

물을 올리고, 끓기 시작하면 씻어놓은 콩나물을 담가줍니다. 데칠 때 중요한 건 스피드입니다. 30~40초 정도만 끓이고 후딱 빼서 찬물로 헹궈줍니다.

냄비 , 조리주걱 , 채반

콩나물의 물기를 꽉 쫘주고 썰어놓은 당근과 함께 믹싱볼에 놓습니다.
다진 마늘 1스푼, 국간장 반스푼, 참치액 1스푼을 넣고 먼저 버무린 다음, 간이 심심한 것 같아 소금으로 맞춰주었습니다.
간이 맞으면 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려 완성해줍니다.

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

왕박보리

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#콩나물#콩나물무침#콩나물반찬#집반찬#밥반찬#밑반찬#콩나물요리
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