10분 완성 돼지김치 제육볶음 레시피

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마가렛레시피

10분 완성 돼지김치 제육볶음 레시피

오늘 준비한 요리는 돼지김치 제육볶음입니다. 돼지김치두루치기, 김치 제육, 김치두루치기 등등 다양하게 부르더라고요. 이름은 여러 개지만 누구나 아는 그 맛의 메뉴! 매콤 달콤한 소스가 매력적인 메뉴라 아이들과 특히 남자들이 매우 좋아하는 메뉴죠? 김치를 볶아 먹는 거라 두부와도 참 잘 어울려요! 또 돼지의 어떤 부위를 써도 맛있게 먹을 수 있고 채소도 취향껏 골라 넣을 수 있어서 냉장고 털기에도 좋은 메뉴에요. 양념장과 채소를 미리 준비해 놓으면 볶기만 하면 끝인 초 간단 요리! 10분대로 완성할 수 있는 요리라 요리 초보이신 분들도 쉽게 따라 하실 수 있고 빨리 식사 준비를 해야 할 때, 또 너무 귀찮을 때 ㅎㅎ 후다닥 빨리 준비할 수 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인기준)]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
신김치
1/4쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
후추
1꼬집 구매
두부 선택
1모 구매

[양념장재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1바퀴 구매
깨소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 1cm-2cm 정도로 썰어주시고

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파 반은 손가락 두 마디 크기로 썰어주시고 반 갈라주세요. 반은 송송 썰어서 파 기름 낼 때 써줄 거예요.

대파 손질법

프라이팬에 기름을 두르고 파를 넣어 볶아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

돼지고기를 넣고 후추를 한 꼬집 뿌린 뒤 구워줍니다.

저는 불고기용으로 산 앞다리살을 사용해 줬는데 목살, 삼겹살 다 사용하셔도 맛있게 드실 수 있어요.

고기가 익으면 김치를 넣어주고 같이 볶아줍니다.

고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올리고 당 1 큰 술, 매실청 1 큰 술을 넣고 잘 볶아주세요.

김치와 돼지고기 모두 양념에 잘 버무려지도록 섞어주세요.

양념이 섞어졌다 싶을 때 준비한 채소를 모두 넣고 볶아줍니다.

채소 숨이 어느 정도 죽으면 불을 꺼주세요. 너무 푹 익으면 아삭한 식감이 없어지니 적당히 익혀주세요. 마지막으로 참기름 한 바퀴를 두르고 그릇에 옮겨줍니다.

깨소금을 올려주면 더 먹음직스러운 거 다들 아시죠!? 2% 부족해 보일 땐 무조건 깨소금 토핑!

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등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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마가렛레시피

https://m.blog.naver.com/mero_archive

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#돼지고기 #초간단 #제육볶음 #두루치기 #두부김치 #돼지고기요리

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