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ariel1007

냉콩나물국 (콩나물국 끓이기 냉국끓이기)

더운 여름 빠지지 않는 집밥 메뉴중 냉국입니다 오이와 가지, 콩나물을 이용해서 많이 끓여 먹는 냉국레시피입니다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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콩나물은 찬물에 흔들어 가면서 깨끗하게 씻어 준비한다

, 채반

콩나물 손질법

대파는 어슷 썰고 청양고추와 홍고추는 잘게 송송 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

냄비에 물 1.6리터를 붓고 코인육수 2개를 넣은 끓여준다

냄비

센불

육수가 펄펄 끓으면 콩나물을 넣고 끓여준다

센불

다진 마늘 1.5스푼, 참치액 2스푼, 소금 1스푼을 넣고 끓여준다

중불

간을 본 후 취향에 따라 마지막에 소금간을 더 해준다
썰어놓은 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

후춧가루 톡톡 넣고 끓여준다

중불

다 끓인 콩나물국을 식힌 후 반나절정도 냉장보관 해 준다

밀폐용기 , 국자

냉장보관 후 그냥 먹어도 좋고 얼음을 넣어 먹어도 좋다

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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