냉콩나물국 (콩나물국 끓이기 냉국끓이기)

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ariel1007

냉콩나물국 (콩나물국 끓이기 냉국끓이기)

더운 여름 빠지지 않는 집밥 메뉴중 냉국입니다 오이와 가지, 콩나물을 이용해서 많이 끓여 먹는 냉국레시피입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
1.6L 구매
코인육수
2개 구매

[국양념]

다진 마늘
1.5스푼 구매
참치액
2스푼 구매
후춧가루
2톡 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
밀폐용기
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 찬물에 흔들어 가면서 깨끗하게 씻어 준비한다

콩나물 손질법

대파는 어슷 썰고 청양고추와 홍고추는 잘게 송송 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

냄비에 물 1.6리터를 붓고 코인육수 2개를 넣은 끓여준다

센불

육수가 펄펄 끓으면 콩나물을 넣고 끓여준다

센불

다진 마늘 1.5스푼, 참치액 2스푼, 소금 1스푼을 넣고 끓여준다

중불

간을 본 후 취향에 따라 마지막에 소금간을 더 해준다

썰어놓은 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

후춧가루 톡톡 넣고 끓여준다

중불

다 끓인 콩나물국을 식힌 후 반나절정도 냉장보관 해 준다

밀폐용기 , 국자

냉장보관 후 그냥 먹어도 좋고 얼음을 넣어 먹어도 좋다

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#콩나물국레시피 #콩나물국 #냉콩나물국 #여름국 #국레시피 #냉국끓이기

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