[통마늘아몬드조림]

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이급식

[통마늘아몬드조림]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 통마늘과 아몬드로 조림을 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

아몬드
1kg 구매
통마늘
1kg 구매
물엿
300g 구매
간장
300ml 구매
설탕
200g 구매
소금
50g 구매
마요네즈
200g 구매

조리도구

웍
구매
요리스푼
구매
바트
구매
접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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기름을 넉넉히 드루고 통마늘을 구워주세요.

웍 , 요리스푼

마늘 손질법

마늘이 익으면 아몬드를 넣고 빠르게 볶아주세요.

물을 조금 넣고 물엿, 간장, 설탕, 소금을 넣고 중불에서 조려주세요.

중불에서 해주세요.

조려지고 윤기가 돌면 불을 끄고 마요네즈를 넣어 마무리해주세요.

기호에 따라 깨나 검은깨로 마무리하면 완성.

: 60인분 기준입니다.

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등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-09

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #통마늘 #아몬드 #통마늘아몬드조림

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