찰옥수수 맛있게 찌는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

754

상품목록

Tina소울푸드

찰옥수수 맛있게 찌는 법

옥수수 제철이리 초당옥수수를 한참 먹다 보면 좀 늦게 찰옥수수가 따라 나와요. 오늘은 첫 찰옥수수를 삶았어요. 초당옥수수는 생으로도 과일처럼 먹는 옥수수라 찌는 시간도 10분 정도면 되는데 찰옥수수는 작은 알갱이에 비해 오래 삶아야 해요. 물에 잠기도록 넣고 20~30분 정도 삶은 뒤 10분 정도 뜸을 들여요. 그리고 찰옥수수는 쫄깃함이 좋은 대신 당도는 부족한 편이라 담백하게 그냥 먹어도 좋긴 하지만 뉴슈가와 소금으로 당도를 약간 높여 주면 더 맛있어요. 대신 조심할 건 인위적인 단 맛이 튈 정도로 지나치면 안넣느니만 못해요. 적당히 넣어야 하는데 적당히란 말이 포괄적이면서 섬세한 말이기도 하니 어렵죠. 애매하면 뉴슈가와 소금을 물에 넣고 휘저어 녹인 뒤 단맛이 살짝 나는 정도면 좋더라구요. 옥수수를 뜨거울 때 바로 먹으면 넘 쫄깃하고 맛있어요. 남는 옥수수는 수분이 날아가지 않도록 지퍼백에 넣어 보관해요. 빠른 시일 안에 먹을 건 냉장보관 하고 오래 두고 먹을 거면 냉동보관하면 되요. 생옥수수를 지퍼백이나 비닐에 소분해서 바로 냉동실에 보관하다가 필요할 때 30분 정도 삶아 먹거나, 삶아서 바로 지퍼백이나 비닐에 소분해서 냉동 보관했다가 필요할 때 한소끔 찜기에 5-10분 정도 쪄서 해동시켜 부드러워지면 먹을 수 있어 요리 시간이 단축되는 편리함이 있어 부드러운 옥수수 맛을 즐길 수 있어요. 저는 주로 2번 방법으로 저장하게 되더라구요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찰옥수수
7개 구매
물
1.5L 구매
소금
1/2스푼 구매
뉴슈가
2/3스푼 구매

조리도구

냄비
구매
지퍼백
구매

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

옥수수 껍질을 벗기고 수염을 제거해요.

옥수수를 물에 가볍게 한번 헹궈 주세요.

옥수수를 냄비에 담고 거의 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 물에 소금 1스푼을 넣어요.

뉴슈가 2/3스푼 넣어 주세요. 찰옥수수는 단맛이 부족한 편이라 뉴슈가를 약간 넣어 주고 소금을 넣어주면 단맛이 더 좋아져요. 대신 뉴슈가를 많이 넣으면 단맛이 너무 강해서 옥수수의 맛을 해치더라구요. 과유불급~ 약간의 단맛만 첨가해서 자연스러운 단맛이 나게 삶아 주는 게 맛있어요. 다 안잠긴 부분은 삶으면서 중간에 자리를 바꿔 고루 물에 잠기게 해주세요. 옥수수를 20분 정도 중강불에서 뚜껑을 덮고 삶아 줬어요. 양이 많으면 30분 정도 삶아 주는 게 좋아요. 오늘은 양이 적어서 20분 정도 삶았어요. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분 정도 뜸을 뜰여 주고 옥수수를 건져 주세요.

생옥수수를 지퍼백이나 비닐에 소분해서 바로 냉동실에 보관하다가 필요할 때 30분 정도 찌거나, 한번 쪄서 바로 지퍼백이나 비닐에 소분해서 냉동 보관했다가 찜기에 해동해서 먹어도 되요.

: 소금과 뉴슈가를 적당히 추가해 20-30분 정도 찜기에서 찐 뒤 10분 정도 뜸을 들여 주면 더 맛있는 찰옥수수 맛을 즐길 수 있어요.

찰옥수수찌는법 관련 상품

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#찰옥수수 #하우스찰옥수수 #이른강원도옥수수 #강원도의힘 #강원도초록들파도 #찰옥수수삶는법 #찰옥수수보관법 #찰옥수수맛있게삶는법

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(54)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(21)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(368)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(28)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(361)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(104)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(46)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.