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여사장

비비고감자만두 떡만두국 육수없이 끓이는 만둣국 초간단 레시피

비비고감자만두 떡만두국 육수없이 끓이는 만둣국 초간단 레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
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▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
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저는 만두 살 때 비비고 찰보리 감자만두만 사는데요, 쫄깃한 만두피의 매력과 큼직하고 속이 꽉 찬 감자만두의 매력에 빠졌기 때문이죠.
끓는 물에 감자만두 3개를 넣어줍니다.

냄비

밥이 없어서 대신 떡국떡을 두 줌 넣어줍니다.
감자만두, 떡국떡이 모두 냉동상태에 있어서 따로 해동하지 않고 끓는 물에 바로 넣었어요.
저는 감자를 대량으로 쪄서 냉동 보관한 다음 조리할 때마다 몇 개씩 꺼내어 전자레인지로 해동 후 각종 요리에 사용합니다. 감자 3개 껍질을 벗기고 자르지 않은 상태에서 통감자 그대로 만둣국에 넣어 함께 끓였어요.
멸치육수가 없다고 고민하지 마세요! 진간장 2스푼, 다시다 2/3스푼만 넣어도 충분히 맛이 납니다.
저는 여기에 고춧가루 2/3스푼을 넣었는데요, 얼큰하게 먹고 싶어서 청양고추 대신 고춧가루를 넣었어요. 점점 아재 입맛으로 변하는 중입니다
고춧가루를 넣었더니 멀리서 보면 라면 국물로 보이네요. 감자만두 3개, 알감자 3개, 떡국떡 두 줌 넣고 만든 감자만두! 완전 초간단해서 만드는데 10분도 안 걸린 것 같아요.

국자 , 면기

마지막으로 참기름, 참깨 솔솔 뿌려줍니다.
이대로 먹기에는 조금 아쉬워서 도시락 김을 잘라서 최종 마무리합니다.
짜잔~! 탐스럽고 윤기가 좔좔 흐르는 감자만두!! 식당에서 만두국 더 이상 사 먹을 필요성이 없어졌어요.
감자만두 3개만 넣어도 충분해요. 만두소가 옹골지게 꽉 차서 밥 없이 먹어도 충분히 배부를 양입니다.
게다가 떡국떡을 넣으니 쫄깃한 식감이 2배 강화되었어요.
처음에는 감자를 잘라서 넣으려고 했는데 알감자를 통째를 넣어먹으면 더 맛있을 것 같은 느낌이 들었어요. 역시 제 예감은 틀린 적이 없네요.

등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-08

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레시피 작성자About the writer

여사장

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