마카다미아 비스코티 만들기

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효니

마카다미아 비스코티 만들기

이탈리아식 쿠키로 두 번 구워서 만드는 쿠키인 비스코티를 만들어볼게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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거품기
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채반
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조리주걱
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타공매트
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오븐팬
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오븐
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도마
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조리용나이프
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종이호일
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식힘망
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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볼에 계란 1개를 넣어주세요

계란 1개

설탕 60g, 소금, 바닐라오일을 넣어줍니다

설탕 60g, 소금, 바닐라오일

바닐라오일은 생략가능합니다

거품기로 재료가 하나가 되도록 섞어주세요

녹인무염버터 45g을 넣어주세요

녹인무염버터 45g

버터가 분리되지않을때까지 섞어줍니다

가루류(박력분 130g, 아몬드파우더 75g, 베이킹파우더 1g)을 체에 넣어줍니다

박력분 130g, 아몬드파우더 75g, 베이킹파우더 1g

가루류를 체 쳐 넣어주세요

주걱으로 11자를 그린 후 한바퀴 돌리는걸 반복해가면서 섞어주세요

초코칩이랑 마카다미아를 넣고 또 섞을거라 80-90%정도 섞어줍니다

마카다미아 50g, 화이트초코 30g, 초코칩 30g을 넣어주세요

마카다미아 50g, 화이트초코 30g, 초코칩 30g

마카다미아는 절반으로 자른 후 170도 5분 구워서 전처리 후 사용해주세요

날가루가 보이지 않을때까지 섞어줍니다

오븐팬 위 타공매트를 깐 다음 반죽을 직사각형으로 평평하게 펼쳐주세요

오븐팬 , 타공패트

타공매트가 없다면 종이호일을 깔아주세요

180도 예열된 오븐에 170도 20분 구워줍니다

180도 예열된 오븐에 170도 20분 구워줍니다

다 구워진 비스코티는 실온에서 충분히 식혀주세요

비스코티가 완전히 식었다면 적당한 사이즈로 컷팅해주세요

종이호일을 깐 오븐팬 위로 잘라둔 비스코티를 나란히 올려주세요

종이호일 , 오븐팬

170도 예열된 오븐에 160도 20분 구워주세요

170도 예열된 오븐에 160도 20분 구워주세요

구워진 비스코티는 식힘망으로 옮겨 식혀줍니다

마지막으로 접시에 플레이팅까지 해주면 비스코티 완성!

마카다미아비스코티 관련 상품

등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#비스코티레시피 #이탈리안디저트 #홈베이킹 #디저트레시피 #커피와함께 #간식만들기 #베이커리레시피 #달콤한디저트 #오븐베이킹 #홈카페

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