자색 양배추 초절임 무피클 만들기 ! 치킨무 만들어봤어요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

648

상품목록

튼튼이찰떡이네

자색 양배추 초절임 무피클 만들기 ! 치킨무 만들어봤어요

스파게티나 치킨 피자를 먹을때 같이먹으면 참 맛있는 입맛을 돋우는 아삭하고 새콤달콤한 양배추 무피클을 만들어봤어요. 당연히 이것도 첫도전이었는데 생각보다 맛잇게 만들어져서 스스로 놀랐어요 ㅋ

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

적색양배추
1개 구매
무우
1/2개 구매
양파
3개 구매
식초
900ml 구매
설탕
1kg 구매
물
2L 구매
월계수잎
5장 구매
통후추
12알 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
국자
구매
찬기
구매
밀폐유리병
구매

노하우

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

자색양배추, 무우, 양파를 준비했어요. 자색양배추만 있어도 되구요. 무우만 있어도 괜찮아요. 다만 자색양배추가 있으면 자연스럽게 피클 물이 보라색으로 예쁘게 물들어 보기에도 좋고 아삭아삭 씹는맛도 참 좋아요.

[산지직송] 무안 햇양파 (3kg/5kg/10kg) 장아찌용/중대 혼합

물 2 : 식초 1 : 설탕 1 이거만 기억하고 만드는 양에 따라 준비해주면 되는데요. 저는 생수 2리터, 식초 900ml, 설탕 1kg 준비했어요. 너무 시지 않게 삼삼하게 만들고 싶다면 식초를 좀 덜 넣어요!

무우를 먹기좋게 깍뚝썰기합니다.

도마 , 조리용나이프

자색양배추와 양파를 먹기좋게 썰어서 준비합니다.

준비한 야채를 모두 담을 통에 부어 넣습니다. 이때 양배추와 양파와 무우가 층층이 잘 섞이도록 잘 섞어줍니다.

이제 피클물을 만들어볼 차례에요! 아까 준비한 물, 식초, 설탕을 모두 시원하게 다 붓습니다. 물 2리터 콸콸 넣고요. 생수 2리터, 식초 900ml, 설탕 1kg

식초도 넣습니다. (창문열고 작업하시길 추천합니다) 생수 2리터, 식초 900ml, 설탕 1kg

설탕 1kg 다 넣습니다.

월계수잎 5장 정도 넣습니다. 월계수잎을 넣어야 피클의 향이 더욱 진하게 느낄 수 있다고해요!

다음 통후추 12알 정도 넣습니다. 통후추는 안 넣어도 되긴해요.

쉐킷 쉐킷 잘 섞어주고요.

조리용스푼

물이 팔팔 끓으면 2-3분 더 끓여줘요. 이때 식초향이 온 집안에 스멀 스멀 퍼지니 창문을 열고 환기를 시켜주면서 하길 추천합니다 ^^

팔팔 끓인 물을 바로 넣어야 아삭한 식감의 피클을 즐겨 먹을 수 있어요! 초절임 물은 바로 콸콸 붓지 말고 적당량을 골고루 붓는게 포인트!

베란다에 두고 식혀둡니다. 식히고 난 뒤 보니까 색이 더 진해졌어요. 그리고 국물이 부족한가 싶었는데 시간이 지나면 물이 더 생기더라구요.

스파게티, 치킨, 고기 등 느끼함이 올라올때 함께 먹기 좋은 자색양배추 무피클이 완성되었어요!

이렇게 투명한 유리통에 넣어 보관하며 먹고 싶을때 꺼내 먹어요.

밀폐유리병

: 빛깔도 예쁘고 아삭아삭 상콤하니 너무 맛있어요! 피클 만든 기념으로 스파게티 만들어서 같이 먹었는데 느끼함을 싹 잡아주는 피클이네요. 맛이 좀 강하긴 해서 다음번엔 식초를 조금만 덜 넣어야 겠어요~

무피클 관련 상품

등록일 : 2024-07-06 수정일 : 2024-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

sns

sns

댓글 0

#양배추피클 #양배추초절임 #양배추무피클 #무피클 #무피클만들기 #양배추무피클만들기 #치킨무만들기 #피클 #피클만들기

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(114)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(721)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(176)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(163)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.