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쿡따라

홈파티 집들이요리/ 애호박요리 /새우 호박전 /접는호박전/ 호박멘보샤

호박전을 접어 색다르게 부쳐 봤는데 모양도 새롭고 먹을수록 계속 당겨요ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
칵테일새우
20마리 구매
달걀
2개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매
전분
1/2컵 구매

[새우반죽 양념]

전분
2스푼 구매
다진파
1스푼 구매
다진마늘
0.3스푼 구매
청주
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

애호박은 이등분해 0.3Cm 두께로 얇게 썰고 가는 소금 약간 뿌려 밑간해 주세요~

도마 , 조리용나이프

칵테일새우는 칼로 잘게 다져 주세요~

너무 잘게 다질 필요는 없고 식감 좋게 굵직하게 다지면 좋고 냉동 칵테일새우 해동은 실온에서 15분 정도 두면 자연 해동이 됩니다

다진새우와 전분 2스푼, 다진파 1스푼, 다진마늘 0.3스푼, 청주 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 골고루 저어 섞어 주면 새우반죽 완성!

볼 , 조리용스푼

비닐팩에 소금에 절인 호박 넣고 전분 1/2컵 넣고 흔들어 전분옷을 골고루 입힌 후 달걀물에 퐁당 담가 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 약불로 줄인 후 댤갈옷 입힌 호박을 하나씩 올린 후 끝부분에 새우반죽을 약간씩 올려 주세요~

아랫면이 약간 익었다 싶을때 반으로 접어 앞, 뒷면을 노릇 노릇하게 부쳐 주면 접는 새우호박전 완성입니다

접는 호박전 만드는 꿀팁! 약불에서 천천히 부쳐내고 애호박 썰때 너무 두껍지 않게 얇게 썰어야 반으로 잘 접히고 속까지 잘 익어 전 부치기가 쉽답니다

새우호박전 관련 상품

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-05

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