마라맛 중화풍 양배추덮밥 만드는법

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Tina소울푸드

마라맛 중화풍 양배추덮밥 만드는법

양배추 덮밥을 맛있게 먹고 건강하게 다이어트에도 좋으니 열심히 양배추 덮밥을 해먹게 되요. 감칠맛 나고 담백하게 굴소스와 참치액을 넣고 볶아서 밥위에 얹어 먹다가 새로운 맛으로 변화를 주어 요리해 봤어요. 고추기름과 라조장 굴소스를 넣어 매콤하면서도 감칠맛 나는 중화풍 양배추덮밥을 만들었어요. 라조장을 한스푼 넣었는데 마라맛이 많이 맵지는 않고 기분좋게 매운 맛이었어요. 하얀 양배추덮밥 먹다가 빨간 양배추 덮밥 먹으니 또 새로운 맛이예요. 양배추가 한가득이지만 볶으면서 숨이 죽어서 양배추를 많이 먹을 수 있어 좋은 메뉴예요. 도마 가득 양배추 썰어 놓은 거 보고 이걸 나 혼자 다 먹을 수 있을까 하다가 볶으면서 부피가 줄어드니 먹을 수도 있겠는 걸 했다가 밥 조금 넣고 양배추 넣어 한그릇 가득 다 먹게 되네요.^^ 계란 후라이 하나 토핑으로 얹어 주면 더 맛날텐데 깜빡 했네요. 맛있게 먹어서 계란 후라이가 있는지 없는지 생각할 겨를도 없었는데 사진 보니 허전~ 단백질도 챙길 겸 담엔 얹어 먹어야 겠어요. 매콤한 양배추 덮밥도 해먹다가 하얀 양배추덮밥도 해먹으면서 뱃살은 멀리하고 건강은 가까이 하고 싶네요.^^

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
300g 구매
마늘
10톨 구매
밥
1/2공기 구매
계란 계란후라이
1개 구매
청양고추
1개 구매
라조장
1스푼 구매
고추기름
1/2스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
참치액
1/2스푼 구매
올리브오일
1스푼 구매
참기름
약간 구매
참깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양배추를 잎을 떼서 분리해 주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

양배추를 식초 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 주세요.

양배추를 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.

양배추를 곱게 채썰어 주세요.

마늘과 청양고추를 곱게 다져 주세요.

중강불로 예열한 프라이팬에 올리브오일 한스푼 두르고 다진 마늘을 노릇하게 볶아 주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

양배추를 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 익혀 주세요.

양배추에 고추기름 1/2스푼, 라조장 1스푼, 굴소스 1/2스푼 , 참치액 1/2스푼 넣고 잘 섞어 주며 볶아 주세요.

다진 청양고추 넣고 참기름 참깨 넣고 볶아 주세요.

밥을 데워 원하는 만큼 접시에 담아요.

중화풍 양배추 볶음을 밥 둘레에 담아 주세요.

: - 양배추를 프라이팬에 넣고 뚜껑 덮어 익히면 요리시간을 줄일 수 있어요.
- 라조장과 고추기름을 넣어 매콤하면서도 감칠맛이 좋아요.

양배추덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-05

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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