독소배출에 탁월한 아삭이 반찬 미니오이 무침

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청담거사

독소배출에 탁월한 아삭이 반찬 미니오이 무침

꾸물한 날씨엔 아삭거리는 반찬 미니오이 무침

아무나

재료Ingredients

[미니오이무침 재료]

미니 오이
7~8개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

[미니오이무침 양념]

다진마늘
1수저 구매
고추가루
2수저 구매
소금
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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짤막짤막~~크기는 작아도 단단하면서 영양이 좋아 무쳐놓으면 밥도둑을 자처합니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

얇게 담그는것보다 두툼한 씹힘이 좋아 4등분해 소금에 30분정도만 절여둡니다.

그러다음 흐르는물에 살짝 씻어내서 물끼를 빼줍니다.

미니오이무침 재료- 미니오이 7~8개, 양파 반개, 청양고추 2개 ,홍고추 1개 대파 4/1대

양파 손질법

미니오이무침 양념 -다진마늘 1수저, 고추가루 2수저, 소금 반수저, 설탕 1수저, 참치액젓 1수저 ,깨소금 반수저

물끼 제거한 오이와 양념을 넣고 잘 버무려주면 담궈둔 김치 말고 금방 담궈 아삭이는 오이무침이 식탁을 풍요롭게 해줍니다.

여름철이되면 오이의 쓸모가 더욱 많아지는데요. 다 자라기전 작은 오이로 고추장에 찍어먹긴 해 봤지만 미니오이로 반찬을 만들어보긴 처음이었네요.

미니오이 효능 -미니오이에는 칼륨과 비타민 C, K 식이 섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 특히 식이섬유는 소화를 촉진하고 대사를 개선하는데 도움을 줍니다. 비타민 K는 혈액응고를 도우며 골다공증을 예방하는 데 도움을 주는 중요한 영양소입니다.

올 여름엔 휴가계획 있으신가요~~?! 직장생활할때 칠월초만되면 여름휴가 정하는라 분주했었는데요. 어디로 누구랑갈찌도 정해야하고 날짜도 맞춰 잡다보면 그 기대감으로 하루하루 즐거웠던 일들이 생각도 나고.. 이번 장마 끝나면 파도가 넘실대는 바닷가에 발이라도 담그러갔다 와야겠네요. 고맙습니다~^^

미니오이무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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