오도독 식감 오이지 무침

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오도독 식감 오이지 무침

꼬들하고 아삭한 식감으로 가출한 입맛 되찾기 좋은 여름 밑반찬이죠. 상큼한 장아찌 오이지 무침인데요. 이맘때면 꼭 무쳐 먹게 되죠. 참기름 대신 들기름을 넣고 고소하게 무친 오이지 무침입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매
쪽파
3줄기 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
밧드
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채반
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볼
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위생장갑
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접시
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▶ 들기름 보관법

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절임 오이지 4개를 준비합니다.

오이지의 앞뒤 끝 부분은 잘라 주고 0.5cm 두께로 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

1. 오이지에 따라 간이 짠 경우 물에 담가 염분을 빼 주세요.
2. 체에 밭쳐 좀 물기를 꼭 짜 주세요.

밧드 , 채반

1. 청양고추와 홍고추는 잘게 다져 주세요.
2. 쪽파도 잘게 다지듯 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

볼에 오이지 쪽파 청양고추 홍고추를 담아 주세요.

양념장을 넣어 주세요.

조물조물하여 가볍게 버무려 주세요.

접시에 담아 완성합니다.

: 오이지는 염도가 다를수 있으니 기호에 따라 물에 담가 염분을 뺀 후 양념장에 무쳐주세요.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-04

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#오이지무침 #오이지 #오이지무침레시피 #오이지무침만들기 #여름밑반찬 #오이지무침양념

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