오징어 부추전

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고우니

오징어 부추전

빗방울 소리에 왠지 부침개가 생각나시죠? 쫄깃한 오징어와 향긋한 부추가 어우러진 오징어 부추전 레시피를 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
300g 구매
부침가루 1컵=200ml
2컵 구매
물
2컵 구매
오징어
1마리 구매
당근
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
4~5개 구매
새우가루
1스푼 구매
멸치가루
1스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
식용유
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 오징어 조리법

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 멸치가루 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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믹싱볼에 부침가루, 후추, 물을 넣고 골고루 풀어서 반죽을 만듭니다.

부침가루 2컵, 후추 1/2스푼, 물 2컵

믹싱볼 , 거품기

부추는 깨끗이 씻어서 4cm 정도로 썰고, 당근은 채 썰어주세요.
오징어도 먹기 좋은 크기로 썰고 고추는 다지듯 송송 썰어서 새우가루, 멸치가루와 함께 모두 반죽에 섞어주세요.

부추 300g, 당근 1/2개, 오징어 1마리, 청양고추 4~5개, 홍고추 1개, 새우가루 1스푼, 멸치가루 1스푼

도마 , 조리용나이프 , 국자

부추 손질법

팬을 달궈서 기름을 두르고 한 국자 푹 떠서 얇게 펼쳐주세요.

노릇노릇하게 부쳐주면 완성이에요.

뒤집개 , 접시

오징어부추전 관련 상품

등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#오징어 #부추

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