호박채전 만들기 둥근호박전 호박부침개 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,478

상품목록

심플민

호박채전 만들기 둥근호박전 호박부침개 레시피

비 오는 날 별미로 대표적인 부침개를 제철 채소인 호박으로 구워 별미 간식으로 맛있게 먹었답니다. 호박을 얇게 썰어 밀가루나 부침가루를 첨가하지 않고 감자 전분 소량으로 보다 단백하게 구워내는 호박채전 레시피입니다. 호박과 함께 감칠맛 나는 건새우의 조합으로 반죽하여 구우면 따로 양념간장을 찍어 먹지 않아도 충분히 간이 맞춰져 맛있게 먹을 수 있는데요. 달달하고 고소한 고유의 맛으로 여름 제철 맛있는 채소로 즐기기 좋은 둥근호박으로 만드는 호박요리 소개합니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박
400g 구매
건새우
30g 구매
소금
1작은술 구매
감자전분
5큰술 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매
미니절구
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

건새우를 볶아 주어 수분과 비린 맛을 한 번 날려줍니다. 가볍게 볶아주고 나면 보다 바삭해져 다지거나 가루로 만들어 부침 반죽에 함께 섞기 좋아요.

볶음팬 , 요리스푼

수분을 한번 날려 준 새우를 다지기로 다져주거나 칼로 다져주어 잘게 부숴주는데요. 저는 절구를 사용하여 잘게 해주었어요. 완전 가루로 할 필요 없이 적당히 잘라주어도 좋아요.

호박을 썰어 줍니다. 얇게 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

채 썬 호박을 볼에 넣고 소금 1 작은 술을 넣어 20분 정도 두도록 해요.

믹싱볼 , 계량스푼

20분만 지나도 위와 같이 수분이 가득 생기는데요. 이로 인해 따로 물을 추가하지 않아도 이 채수만으로 반죽을 완성할 수 있어요.

수분을 따로 버리지 않고 그 상태에서 감자 전분 5 큰 술을 넣어줍니다.

여기에 부수어 준비한 새우가루도 모두 넣어주고 고루 섞어 반죽합니다. 밀가루 반죽처럼 질퍽하지 않아도 충분히 맛있게 구워낼 수 있어요.

달군 팬에 식용유 적당량을 둘러줍니다. 충분히 둘러주면 좋아요.

반죽을 팬에 고루 가득 차도록 펴주는데요. 두껍지 않도록 골고루 펴주는 것이 좋아요. 너무 세지 않은 중약불에서 노릇하게 구워줍니다.

흔들어가면서 노릇하게 익혀지면 뒤집어 앞뒤 골고루 구워 고소하고 달큼한 호박부침개 완성입니다. 오늘같이 비 오는 날 정말 게눈 감추듯 먹은 호박 부침개에요. 밀가루가 들어가지 않아 보다 담백하고 달큼하게 먹을 수 있어 위에 부담도 없이 건강한 전으로 맛있게 먹었네요. 호박과 새우의 조합은 너무 찰떡이라 볶음에도 서로 잘 어울리지만 이렇게 전으로도 최고 조합의 맛을 자랑하네요. 장마 기간 별미 간식으로 제철 호박을 활용한 맛있는 호박새우전 만들어보시길 추천합니다.

뒤집개 , 접시

호박채전 관련 상품

등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

#호박채전 #호박전 #호박부침개

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(261)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(105)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(346)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(30)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(273)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(56)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.