소고기 사태 요리 소고기 미역국 끓이는 법 감칠맛 나는 사태미역국

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춤추는루나

소고기 사태 요리 소고기 미역국 끓이는 법 감칠맛 나는 사태미역국

오늘은 딸이 좋아하는 국 중 하나인 소고기 미역국 끓이는 법 공유해 드리려고 해요. 생일 때마다 끓여 먹는 소고기 미역국인데 딸 생일상 차려주려고 만들어봤어요. 사태 부위 넣고 끓였더니 국물 진하고 감칠맛 대박이에요. 국물이 진하게 우러나서 깊고 구수한 맛이 나는 사태미역국 일 년에 단 하루뿐인 특별한 날에는 더욱 정성스럽게 챙겨 주고 싶은 미역국이에요. 사태는 특유의 쫀득하면서 부드러운 질감이 좋아요. 미역은 부들부들! 한 솥 가득 끓였는데요. 두 끼면 금방 사라져 버리는 미역국이에요. 더워도 생일 미역국은 정성스럽게 끓였어요. 7월에는 아들 생일인데... 여러분 더워도 건강한 식사 챙겨드세요. 감사합니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 사태 삶을 때]

양파
1개 구매
월계수잎
4~5장 구매
말린 생강
5쪽 구매
무
약간 구매

[사태미역국 양념]

참치 액
2 구매
국간장
3 구매
다진 마늘
1 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리집게
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

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미역 불리는 시간은 20분 이상 잡아주세요. 여러 번 씻어 불순물을 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

미역을 너무 많이 불렸다면 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관하세요.

핏물을 뺀 사태를 큰 곰솥에 담고 물을 가득 부어요. 잡내를 잡아주기 위해 양파 1개 월계수잎 4~5장, 무 약간 건생강 5쪽 넣고 센 불로 가열해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

뚜껑을 열어 놓은 상태에서 끓여요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 거품이 생겨요. 거품은 수저로 걷어내고 5분 동안 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 끓여주세요.

뚜껑을 닫고 중약 불로 줄인 후 40분 이상 소고기 사태를 삶아주세요.

40분 후 삶아진 사태의 모습이에요. 야들야들 부드럽게 잘 삶아졌어요. 육수는 따로 보관해 주세요.

사태를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

냄비에 참기름 두 바퀴 두른 뒤 약불로 예열해 주세요. 그런 다음 불린 미역을 넣고 볶아줍니다. 국간장 1스푼을 넣고 간이 미역에 배도록 달달 볶아주세요.

미역이 어느 정도 볶아져 흐물 거리면 소고기 삶은 육수를 붓고 불에서 팔팔 끓여줍니다. 육수가 끓으면 고기를 투척해요.

단맛을 위해 양파 반 개를 넣어요. 다진 마늘 1스푼을 넣고

국간장 2스푼 참치 액 2스푼을 넣고 간을 맞추어 주세요. 이렇게 하면 소고기 사태 요리 소고기 미역국 끓이는 법 끝!

: 계량 : 밥숟가락 계량컵

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등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#미역국 #생일미역국 #소고기사태 #사태미역국 #소고기미역국 #생일국

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