마스카포네치즈를 사용한 바스크치즈케이크 만들기

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효니

마스카포네치즈를 사용한 바스크치즈케이크 만들기

베이킹초보자도 쉽게 만들 수 있는 바스크치즈케이크를 새롭게 마스카포네치즈를 사용해 만들어볼게요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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거품기
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채망
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케이크틀
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종이호일
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오븐
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빵칼
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접시
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노하우

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▶ 계란 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

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볼에 마스카포네치즈 276g을 넣고 풀어주세요

마스카포네치즈 276g

볼 , 주걱 또는 거품기

설탕 70g을 넣어주세요

설탕 70g

사각사각한 소리가 안날때까지 섞어줍니다

계란 2개와 바닐라오일을 넣어주세요

계란 2개, 바닐라오일

실온에 둔 계란을 사용해주세요

계란이 반죽이랑 하나가 되도록 섞어줍니다

동물성 휘핑크림 160g을 넣어주세요

동물성 휘핑크림 160g

크림은 생크림 또는 동물성 휘핑크림을 사용해주세요 크림은 2-3시간 전 실온에 꺼낸 후 사용해주세요

잘섞어줍니다

체에 옥수수전분 14g을 넣어 체 쳐 넣어주세요

옥수수전분 14g

옥수수전분 대신 박력분을 사용해도 좋아요

가루가 안보일때까지 섞어줍니다

완성된 반죽은 체에 걸러 곱게 만들어주세요

직사각틀에 맞춰 종이호일을 재단해 넣은 후 완성된 반죽을 모두 부어줍니다

직사각형틀 , 종이호일

틀을 들어 바닥에 2-3번 내리쳐 반죽 속 공기를 빼주세요

210℃ 예열된 오븐에서 200℃ 10분 + 220℃ 15분 구워줍니다 오븐에서 꺼낸 바스크 치즈케이크는 실온에서 열을 식힌 다음 밀봉해 그대로 냉장고에 하루동안 숙성시켜줍니다

숙성된 바스크치즈케이크를 적당한 사이즈로 잘라 접시에 플레이팅해줍니다

마지막으로 같이 곁들여 먹을 커피도 준비해주면 바스크치즈케이크 완성!

바스크치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2024-06-30 수정일 : 2024-07-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#미니오븐베이킹 #베이킹 #홈베이킹 #바스크치즈케이크 #마스카포네치즈 #베이킹초보

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