삼겹살 차슈덮밥 만들기 돼지고기 간장조림 초간단 자취생요리

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단댕이의요리

삼겹살 차슈덮밥 만들기 돼지고기 간장조림 초간단 자취생요리

차슈는 중국어로 '차사오' 라고 불리며 돼지고기를 간장양념장에 약 3일 재운후 갈고리에 꿰어 화덕에 익혀서 만든 중국의 고기요리입니다 쉽게 간장조림이라고 생각하시면 됩니다 짭짤달달한 덮밥에 고소한 노른자와 먹으면 더맛있습니다

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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볼
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스푼
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프라이팬
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대파는 다져주고, 양파는 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 줄여주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

물 1컵, 설탕 2, 간장 2, 굴소스 0.5, 식초 1, 맛술 1, 생강가루 한꼬집 넣어 설탕이 잘 녹을수 있게 저어주세요

컵 = 종이컵/ 조미료 = 밥수저

삼겹살 2줄을 구워 먹기 좋게 잘라주세요

프라이팬 , 요리집게 , 주방가위

만들어 놓은 양념장을 그대로 고기 구운곳에 부어주고 강불로 끓여준뒤 팔팔 끓으면 중불로 줄여 7분 졸여주세요

강불 > 팔팔끓으면 중불 7분

고기보다 양념장이 너무 많아 보이지만 금방 졸여지니 걱정마세요

7분정도 중불로 끓이면 걸죽해지는게 보입니다 약불로 3분정도 추가로 졸여주세요

약불 3분

점도가 이정도 되면 완성입니다

그릇에 밥 넣고 물에 담궈놓은 양파를 물기를 털어 밥위에 올려주고 간장조림고기와 대파 노른자 올려주면 끝 ~!

졸인 양념장을 숟가락으로 퍼서 두바퀴 정도 둘러주세요

노른자 터트려 같이 먹어주면 더 담백해지면서 고소한맛을 느낄수있습니다 완전 맛있어요!!

: 남은 보쌈이나 족발로 차슈덮밥 만들수있으니 참고해서 만들어보세요 맛있는 한끼 하실수있습니다

삼겹살차슈덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-27

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#차슈덮밥 #삼겹살요리 #덮밥종류 #차슈 #간단한덮밥 #남은보쌈요리 #고기요리 #간장조림

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