삼겹살 차슈덮밥 만들기 돼지고기 간장조림 초간단 자취생요리

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단댕이의요리

삼겹살 차슈덮밥 만들기 돼지고기 간장조림 초간단 자취생요리

차슈는 중국어로 '차사오' 라고 불리며 돼지고기를 간장양념장에 약 3일 재운후 갈고리에 꿰어 화덕에 익혀서 만든 중국의 고기요리입니다 쉽게 간장조림이라고 생각하시면 됩니다 짭짤달달한 덮밥에 고소한 노른자와 먹으면 더맛있습니다

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

물
1종이컵 구매
진간장 밥수저
2수저 구매
굴소스 밥수저
0.5수저 구매
설탕 밥수저
2수저 구매
식초 밥수저
1수저 구매
맛술 밥수저
1수저 구매
생강가루
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
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주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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대파는 다져주고, 양파는 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 줄여주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

물 1컵, 설탕 2, 간장 2, 굴소스 0.5, 식초 1, 맛술 1, 생강가루 한꼬집 넣어 설탕이 잘 녹을수 있게 저어주세요

컵 = 종이컵/ 조미료 = 밥수저

삼겹살 2줄을 구워 먹기 좋게 잘라주세요

프라이팬 , 요리집게 , 주방가위

만들어 놓은 양념장을 그대로 고기 구운곳에 부어주고 강불로 끓여준뒤 팔팔 끓으면 중불로 줄여 7분 졸여주세요

강불 > 팔팔끓으면 중불 7분

고기보다 양념장이 너무 많아 보이지만 금방 졸여지니 걱정마세요

7분정도 중불로 끓이면 걸죽해지는게 보입니다 약불로 3분정도 추가로 졸여주세요

약불 3분

점도가 이정도 되면 완성입니다

그릇에 밥 넣고 물에 담궈놓은 양파를 물기를 털어 밥위에 올려주고 간장조림고기와 대파 노른자 올려주면 끝 ~!

졸인 양념장을 숟가락으로 퍼서 두바퀴 정도 둘러주세요

노른자 터트려 같이 먹어주면 더 담백해지면서 고소한맛을 느낄수있습니다 완전 맛있어요!!

: 남은 보쌈이나 족발로 차슈덮밥 만들수있으니 참고해서 만들어보세요 맛있는 한끼 하실수있습니다

삼겹살차슈덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-27

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

sns

요리 후기 2

제제의 나무 2024-07-08 17:26:59

아들이 너무 좋아하네요~~^^따라하기도 쉽고 맛도 좋고!! 좋은 레시피 감사합니다~~

쉐프의 한마디2024-07-08 18:23:54

아들분이 맛있게 먹었다니!! 너무 기분좋은걸요?❤️감사합니다^^

나모냥 2024-07-18 23:50:53

와이프점심으로 만들어줬어요!맛있답니다!

쉐프의 한마디2024-07-19 14:11:03

와이프분에게 요리해주시는 스윗남이시군요!! 감사합니다

댓글 0

#차슈덮밥 #삼겹살요리 #덮밥종류 #차슈 #간단한덮밥 #남은보쌈요리 #고기요리 #간장조림

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