대파김치 복잡한건 질색팔색 간단하게 무치세요

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대파김치 복잡한건 질색팔색 간단하게 무치세요

작년에 대파값 보면.. 심란했었는데.. 요즘은 평온합니다 ㅎㅎ 마음의 평온을 주는 대파 사다가 이렇게 한번 무쳐봤어요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파 400g
4~6대 구매

[재료]

고춧가루
7큰술 구매
멸치액젓
5큰술 구매
매실액
2큰술 구매
물엿
5큰술 구매
통깨
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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위생장갑
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반찬통
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파는 깨끗이 씻어 3~4cm 간격으로 썰어요 (두꺼우면 반으로 잘라요)

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

분량의 양념장을 잘 섞어요 (고춧가루 7큰술, 멸치액젓 5큰술 매실액 2큰술, 물엿 5큰술, 통깨 2큰술)

물엿 보다 올리고당 또는 알롤루스 당도가 더 높아요 올리고당, 알롤루스 대체시 양을 적게 넣어주세요

양념장에 흰부분 대파 먼저 무쳐준 뒤 초록 부분을 넣어 살살 무쳐요

반찬통에 담아 실온 1~2일, 냉장고 1~2일 보관후 맛있게 드세요!

대파김치 관련 상품

등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-25

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요리가 취미! 먹기는 특기!

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#대파김치 #김치 #대파 #간단한김치 #간단김치 #대파요리 #대파레시피 #파김치

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