화이트 브레드 만드는법 강력분 밀가루 홈베이킹 오븐 LG광파오븐 white bread 화이트브레드 레시피 흰빵

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슈퍼파워

화이트 브레드 만드는법 강력분 밀가루 홈베이킹 오븐 LG광파오븐 white bread 화이트브레드 레시피 흰빵

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 화이트 브레드를 만들어봤어요. 외국에선 화이트 브레드라고 부르는데, 한국어로 바꾸면 그냥 흰 빵입니다. 평소 바게트나 식빵처럼 담백한 빵을 정말 좋아해서 빵집 가면 꼭 그런 종류의 빵만 구매해오는데, 오늘은 빵집을 가지 않고 집에서 직접 만들어봤어요. 그럼 화이트 브레드 만드는 법 시작하겠습니다! 호주가이버님의 레시피를 활용하였습니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

전자저울
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믹싱볼
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내열용기
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전자레인지
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거품기
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오븐
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 식용유 조리법

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볼에 소금 9g을 넣어줍니다.

전자저울 , 믹싱볼

물 240ml 준비해 전자레인지에 20-30초 돌린 뒤, 볼에 넣고 저어 소금을 녹여줍니다.

물 240ml

전자레인지 , 내열용기

이스트 6g 준비해, 물이 들어있는 볼에 넣어주세요.

강력분 720ml 준비해 주세요. 이스트를 넣은 볼에 강력분 240ml 먼저 넣고 섞어줍니다.

식용유 3T 넣고 섞어주세요.

밀가루 240ml 넣고 또 섞어줍니다.

마지막으로 남은 밀가루 모두 넣고, 손에 달라붙지 않을 때까지 열심히 반죽해 줍니다. 완성된 반죽은 동그랗게 만들어주세요.

젖은 천을 덮은 뒤 오븐에 넣어주세요. LG 광파오븐 최저 온도인 40도 맞춰 3분에서 3분 30초간 돌려줍니다.

오븐에 넣은 상태로 1시간 동안 발효시켜줍니다.

1시간 뒤, 반죽을 꾹꾹 눌러 가스 빼줍니다. 가스를 뺀 후 반죽을 동그랗게 만들어주세요. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 반죽을 올려주세요.

다시 오븐에 넣고 30분간 발효시켜줍니다.

발효가 끝난 반죽에 십자로 칼집을 내어줍니다.

반죽을 오븐에 넣고 210도에 10분, 180도에 20분 구워주면!?

210도에 돌릴때 구움색이 나오면, 180도로 바꿔 구워주세요.

화이트 브레드 (white bread) 완성!!

: 겉은 바게트처럼 적당히 딱딱하지만, 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 빵집에서 파는 촉촉한 바게트 느낌이에요! 빵 만들기다 보니 발효시간이 있지만 그렇게 오래 걸리지 않고 실패 없이 만들 수 있으니, 담백한 빵 좋아하신다면 도전해 보세요!!

화이트브레드 관련 상품

등록일 : 2024-06-24 수정일 : 2024-06-24

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#소금 #물 #이스트 #강력분 #식용유 #오븐 #빵 #화이트브레드 #식빵 #담백한

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