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슈퍼파워

깻잎 파스타 만드는법 깻잎요리 참치액 파스타레시피 들기름 명란요리 깻잎파스타레시피 향긋한 면요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 깻잎 파스타를 만들어봤어요. 깻잎을 듬뿍 넣어 만들어 향긋하고, 들기름과 참치액으로 양념해서 고소하고 짭짤해서 맛있습니다. 명란과 깻잎 등 한국인 입맛에 맞는 재료가 들어가 느끼하지 않기 때문에, 어른들도 잘 드시는 파스타에요. 간단하지만 플레이팅도 예쁘니 얼마나 좋을까요!! 명란과 깻잎 좋아하신다면 강력 추천드립니다. 그럼 깻잎 파스타 만드는 법 시작하겠습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

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깻잎 8-10장 정도 준비해 꼭지를 제거해 줍니다. 꼭지 제거 후, 돌돌 말아 얇게 썰어주세요.

깻잎 8-10장

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

명란 1개 또는 2개 준비해 반으로 살짝 잘라줍니다. 칼을 사용해서 껍질과 알을 분리시켜주세요.

명란 1덩이 또는 2덩이

제가 사용한 명란은 크기가 작아서 2개 준비했습니다.

냄비에 물 적당량, 소금 적당량, 오일 적당량 넣고 끓여줍니다.

물 적당량, 소금 적당량, 오일 적당량

물이 끓는 동안 파스타 면 준비해 주세요.

파스타 면

저는 바릴라 스파게티니 사용했습니다! 스파게티니는 면이 얇아서 4-5분 정도 삶으면 돼요.

물이 끓으면 준비한 파스타 면을 넣고 삶아줍니다.

제품마다 삶는 시간이 달라요. 보통 파스타면은 7-8분 정도 삶습니다!
원래 뜨겁게 조리할 때는 6분 정도 삶는데, 이 레시피는 소스와 면을 함께 가열하지 않기 때문에 푹 삶아야 맛있습니다.

맛있게 삶아진 파스타를 찬물에 헹궈주세요. 헹군 면을 면 삶은 냄비 또는 볼에 담아줍니다.

마지막에 고명용으로 명란을 올려줄 거예요. 고명용으로 쓰일 명란은 냅두고, 나머지는 다 넣어줍니다.

들기름 2-3T, 참치 액 1T, 후추 적당량 넣고 골고루 섞일 수 있도록 비벼줍니다.

들기름 2-3T, 참치 액 1T, 후추 적당량

그릇에 양념된 파스타를 담아주세요.

플레이팅접시

깻잎과 명란을 올려줍니다.

후추 적당량과 파르미지아노 레지아노 치즈 적당량 갈아 마무리해 줍니다.

후추 적당량, 파르미지아노 레지아노 치즈 적당량

이 과정은 생략 가능합니다.

깻잎 파스타 완성!!

: 여기에 토마토를 넣어 드셔도 좋고, 명란 대신 베이컨 등 햄종류를 넣어 드셔도 됩니다.

깻잎파스타 관련 상품

등록일 : 2024-06-24 수정일 : 2024-06-24

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#깻잎 #파스타 #깻잎파스타 #참치액 #명란 #명란젓 #스파게티 #간단 #들기름 #면요리

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