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꼬꼬부기

새콤달콤 맛있는 오이고추장무침, 고추장오이무침 만들기

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 오이반찬을 만들어 보았는데요. 새콤달콤한 양념으로 맛을 낸 오이고추장무침, 고추장오이무침 만들기를 해보았어요. 호불호없이 누구나 좋아할만한 레시피입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 한 개를 어슷썰기 하듯이 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

오이를 볼에 넣고 굵은소금 0.5T를 넣어서 절여 주세요. 이 때 소금이 골고루 묻도록 잘 섞어 줍니다. 이렇게 30분간 절여 주세요.

믹싱볼 , 스푼

중간에 한 차례 섞어서 소금이 더 잘 버무려지게 해주세요.
30분 뒤 절인 오이를 한 차례 헹궈 주세요.

채반

오이 물기를 꼭 짠 후에 볼에 다시 담아 줍니다.
설탕 1T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T, 고추장 1T, 식초 1T, 참기름 1T, 통깨 0.5T를 넣어 주세요.
오이를 양념장과 잘 버무려 주세요.
새콤달콤 맛있는 오이고추장무침 완성이에요.

접시

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-24

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오이고추장무침#오이무침#고추장오이무침
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