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sucream

초당옥수수 해쉬와 토마토 살사 브런치

안녕하세요 Su_Cream, 수크림입니다 :) 초당옥수수에 푹 빠진 요즘인데요, 초당옥수수를 어떻게 하면 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있을까? 란 고민에서 만든 초당옥수수 해쉬와 토마토 살사 레시피 준비했어요.
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 토마토 손질법토마토 손질법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
초당옥수수 반개는 알을 분리해 준비해주세요

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

옥수수 손질법

베이컨은 옥수수 알 크기만하게 잘라주세요
양파 1/2개는 모두 잘게 다져 반은 토마토살사에, 반은 해쉬에 사용할게요.

반은 유리볼에 담아 토마토 살사부터 만들게요!

토마토는 양파보다 살짝 크게 다이스해주세요.

양파가 토마토 크기보다 크면 토마토 맛이 묻혀요

토마토 손질법

자른 토마토 양파 있는 유리볼에 담아주고, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추 넣고 잘 섞어주세요.

유리볼 , 스푼

토마토 살사는 냉장고에 10분정도 숙성시키면 더 맛있어요!

팬에 식용유 두른 후 남은 양파, 옥수수, 베이컨 넣고 소금 후추로 간을 해준뒤 베이컨과 양파가 갈색빛이 날 때까지 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마른 팬에 통밀빵 구워 준비해주세요.
냄비에 물, 식초 1큰술 넣고 회오리 만들어준 뒤 가운데에 계란 까서 넣어 수란 만들어주세요.

계란을 넣고도 계속 회오리를 만들어주면 모양이 잡혀요

접시에 통밀빵 담고, 초당옥수수 해쉬와 토마토 살사 담아주세요.

접시

수란 올린 후 올리브오일과 후추, 파슬리 뿌려 마무리해주세요
팁-주의사항
통밀빵 위에 초당옥수수 해쉬, 토마토 살사, 수란을 함께 얹어서 드세요!

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

sucream

집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#건강식#초당옥수수#살사#여름요리#여름브런치#브런치
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